說到饃片，相信很多人在逛超市的時候經(jīng)常會看到。當(dāng)然，有些人出于喜歡，也會經(jīng)常買來吃。但是很多人都不知道的事是，超市賣的饃片基本都是比較差的饃片。其實大家如果想吃或者很喜歡吃饃片的話，是可以自己學(xué)著去做饃片的。饃片的做法其實很簡單，相信大家都能很容易就學(xué)會。
自己做出來的饃片不僅味道要比超市買的好很多，還有關(guān)鍵的一點就是自己做的比較新鮮，營養(yǎng)價值方面也要比超市買的高很多。說了這么多，那么饃片究竟該如何來做呢?下面就來詳細(xì)地介紹一下。
饃片又叫饃干(香饃片)，是以面粉、酵母、水為主要原料，輔以奶粉、鹽、糖、棕櫚油、雞蛋等原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸制、烤制(油炸)而成的 ，營養(yǎng)豐富、口感香酥、色澤誘人、風(fēng)味獨特、老少皆益的大眾休閑食品。
饃片可以加入不同的輔料和配比制作, 可生產(chǎn)淡、咸、甜風(fēng)味不同的產(chǎn)品. 其中咸味可為:雞味、蝦味、五香、麻辣、孜然、椒鹽、香蔥、咖喱、紫薯等..并且可以加入各種五谷雜糧制成一系列具有保健功能的營養(yǎng)饃片。饃片的品種多樣，營養(yǎng)豐富，色、香、味誘人,酥脆可口,方便實惠，迎合了現(xiàn)代人的消費時尚 。
饃片的生產(chǎn)工藝是結(jié)合了饅頭生產(chǎn)工藝和餅干生產(chǎn)工藝，既保留了蒸制面制品的特色，又突出了烤制面制品的特色 ，具有自己獨特的分味。
饃片細(xì)密多孔、膳食纖維豐富、進(jìn)入人體內(nèi)能充分吸收唾液和胃液,使得消化酶功效顯著,胃腸的蠕動加快,膽固醇、熱能的吸收減少.長期食用對于胃腸虛弱、食欲不振、消化不好、食后漲腹的消費者具有良好的保健作用。饃片偏堿性,可以中和人體內(nèi)的酸,緩解疲勞。
所以按照上面介紹的相關(guān)步驟，我們以后就可以自己動手來制作了。相信大家不會用太長的時間，就能做出美味又新鮮的饃片，而且隨著做的次數(shù)的增加，做出來的饃片也會越來越好吃。但是不管什么情況下，都不要一次性吃太多的饃片。否則不僅會導(dǎo)致身體發(fā)胖，而且還會危害身體。
