羊肉對(duì)我們的身體是很好的，大家在平時(shí)應(yīng)該都是特別愛(ài)吃羊肉的吧，特別是在冬天，就到了吃羊肉的季節(jié)，羊肉能夠很好的保存我們身體的溫度，讓我們?cè)诤涞亩煲膊粫?huì)感覺(jué)到冷的，羊腸很多人也應(yīng)該都愛(ài)吃，它的味道是特別好的，下面我們來(lái)看看羊腸的做法大全。
羊腸應(yīng)該是很多人都愛(ài)吃的，不管是羊身上的什么部位都有很好的口感，羊肉也是越來(lái)越多的人喜歡吃的了，羊腸也有一種很特別的味道，特別是新鮮，對(duì)我們的身體很好，下面我們看看羊腸的做法大全。
羊腸面
羊腸面是西寧地區(qū)常見(jiàn)的一種風(fēng)味小吃。它以羊腸為主料，并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。食時(shí)，先喝一口熱羊腸湯，而后切豆面腸為寸段一小碗，再吃一碗梢子湯澆的面條。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，蘿卜丁沉在碗中，腸段細(xì)脆餡軟，面條悠長(zhǎng)爽口，夏天吃涼冬日可吃熱，實(shí)屬實(shí)惠之小吃。
羊腸湯的做法
1將羊腸用溫水洗凈，再將羊血、豆粉、芝麻油、精鹽調(diào)勻后灌入羊腸，扎住口;
2香菜切末
3水燒沸，放入羊腸、胡椒、精鹽，煮熟后改微火
4吃時(shí)把羊腸取出，切小段，放碗中，盛入羊腸湯，撒香菜末，滴上芝麻油.
1.大米淘洗凈，加適量鹽拌勻，水沸后同放入鍋煮。
2.羊雜洗凈，焯水備用。馬蹄(荸薺)去皮切粒，連同陳皮、羊肚、大腸等入鍋煮粥。
3.羊肝、腎、肺切成小片，待粥將好時(shí)放入，再沸后起鍋。
4.食用時(shí)加入沖菜、胡椒粉、芫荽(切末)、鹽、蔥(切末)等調(diào)味。羊雜粥的做法小貼士
健康提示：
此粥有補(bǔ)腎助陽(yáng)，補(bǔ)虛益精等診療作用。
食物相克：
稻米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。
了解了羊腸的做法大全，大家是不是感覺(jué)很過(guò)癮呢，了解了那么多的美食的做法，特別是在平時(shí)很愛(ài)吃羊肉的人，這次是不是感覺(jué)到福利了呢，我們今天給大家介紹的這些羊腸的做法，大家是不是要把它收藏起來(lái)呢，以便以后能夠做出好吃的東西來(lái)。
