辣雞翅一種肯德基或者麥當(dāng)勞常見的食物，由于它獨特的氣味和口感，吸引了很多消費者前來購買。然而，對于這樣的一種秘制辣雞翅，大家想要知道它的制作方法嗎?如果你想要學(xué)習(xí)一下辣雞翅的制作方法，我們建議大家可以好好來了解一下這篇文章介紹的步驟，相信對你們在平時食用它有幫助。
如果我們在生活中知道了辣雞翅的制作方法，不僅可以節(jié)省我們很多開銷，而且可以讓我們在激勵就可以享受到美味的辣雞翅，對我們手藝提高也有很大的幫助，建議你們好好學(xué)習(xí)一下。
材料
雞翅400公克，麻油1小匙，蔥2根，姜片2片，辣椒粉1大匙，黃金鹵肉汁500㏄，醬油30cc，水100㏄
秘制香辣雞翅的做法步驟
1.將雞翅中洗凈，用消毒毛巾擠干水分。
2.在雞翅上兩面各劃兩刀，方便入味兒。
3.加入大蔥段、生姜各適量，八角2粒，香葉2片，鹽1/2小勺，雞精1/2小勺，糖1/2小勺，黃酒1小勺，胡椒粉1小勺，辣椒粉1小勺，抓勻腌制1小時以上，最好放進冰箱過夜。
4.將腌好的雞翅中去除作料，放進打散的雞蛋中，均勻沾裹上一層雞蛋液。
5.再放入面包糠中，均勻裹上一層面包糠，可以用手輕壓，裹勻裹足。
6.裹好面包糠的雞翅放在平盤里，靜置15到20分鐘，讓面包糠與雞翅之間沾裹得更牢固些。
7.熱鍋入涼油，中火加熱至150度(5成熱)。
8.下入雞翅中，轉(zhuǎn)小火，慢慢炸大約4分鐘，中間翻面。
9.4分鐘后轉(zhuǎn)中偏大火，炸1、2分鐘，至表面金黃色，即可。
10.撈出放在廚房紙上吸吸多余的油脂就可以吃了。
通過文章的詳細介紹，希望大家能夠把辣雞翅的制作方法學(xué)起來，對你們以后的創(chuàng)業(yè)或者食用油一定的幫助。如果你們的家人或者朋友是比較喜歡吃辣雞翅的，我們建議大家在平時可以購買一些新鮮的雞翅來制作一下，記得在夏天不要吃太多辣雞翅哦。
