辣雞翅怎么燉

雞翅大家應(yīng)該都愛吃，不論是在外面還是自己在家都修喜歡吃雞翅，一般我們都會去肯德基啊，麥當(dāng)勞啊去吃雞翅，那里的雞翅的味道也是特別好的，也有一些辣翅是我們的最愛，經(jīng)常去吃這樣的快餐也是不好的，大家不妨自己在家去做雞翅吧，今天我們教大家的就是辣雞翅怎么燉。

雞翅應(yīng)該是大家都愛的食物吧，特別是辣味的雞翅，我們平時在肯德基也會吃到雞翅，雖然要的是辣翅，但是也沒有很多的辣味，吃著也不是很過癮，今天我們就來學(xué)學(xué)辣雞翅怎么燉，自己做雞翅。

香辣雞翅

材料

面粉，豬肉， 蔥，姜，生抽，老抽，香油，豆油， 一個雞蛋

做法

1、面粉溫水和面。要醒面30-45分鐘。這個時間可以用來和餡;

2、豬肉餡中除了蔥姜外不添加加任何的蔬菜。配上鹽，少許淀粉， 五香粉或十三香少許， 生抽，老抽，香油，豆油， 一個雞蛋攪拌均勻;

3、餡中還可以加一點甜面醬;肉餡攪拌均勻

4、用醒好的面然后放在面板上用搟面杖搟薄. 按此方法做成多層：要想搟薄，注意要醒面30-45分鐘

5、把餅鐺中放上一層油，油熱后把搟好的肉餅放到餅鐺中，兩面均加熱到率為焦黃便可以出鍋。

干鍋麻辣雞翅

材料

雞翅中500克、洋蔥絲100克

花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、醬油2湯匙(30ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、鹽適量、油50克、鮮湯(開水)50克

做法

1、雞翅中從中間宰斷，切成兩半。

2、將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色，去除血沫，撈出瀝干待用。

3、燒熱鍋，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。

4、放入洋蔥絲炒軟。

5、放入花椒和干辣椒炒出香味。

6、放入焯過水的雞翅一起炒，放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。

7、倒入鮮湯(或者開水)翻炒均勻燒開。

8、 加蓋轉(zhuǎn)小火燜15-20分鐘雞翅酥爛即可，中間要翻動幾次避免粘鍋，最后淋上香油翻勻出鍋。

辣雞翅怎么燉，這一美食的做法，相信是很多人都想學(xué)習(xí)的，大家是不是都愛吃雞翅呢，特別是辣辣的雞翅，對我們來說都是一種誘惑，現(xiàn)在的人都愛吃辣的東西，學(xué)會了辣翅的做法，以后想吃的時候就可以做出來了，一定會讓你吃到撐。