對(duì)于箭魚這種大家比較常見(jiàn)是魚類，大家在生活中是怎樣去制作它的呢?如果你們是喜歡吃箭魚的朋友，我們建議大家能夠?qū)W習(xí)一下文章介紹的制作方法，相信可以滿足你們的口味?，F(xiàn)在就讓我們一起跟著文章的步伐來(lái)了解一下箭魚怎么做才比較好吃吧，讓你們品嘗到不同的美味。
箭魚的制作方法主要有糖醋箭魚丁、醋香箭魚和清蒸箭魚，大家應(yīng)該根據(jù)自己的口味來(lái)選擇合適的制作方法，這樣制作出來(lái)的箭魚才比較適合你們想要的口味，建議你們嘗試一下。
一、糖醋旗魚丁材料:
旗魚肉180公克，青椒40公克，紅甜椒25公克，黃甜椒25公克，A.鹽1/4茶匙，蛋白1大匙，白胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，B.蕃茄醬2大匙，白醋2大匙，水1大匙，細(xì)糖2大匙半，C.太白粉4大匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙做法 1.旗魚肉切丁置碗中，加入所有調(diào)味料A抓勻腌約2分鐘，備用。
2.青椒、紅甜椒、黃甜椒分別切丁，備用。
3.取一鍋，熱鍋后加入500㏄沙拉油燒熱至約150℃時(shí)，放入裹上一層太白粉的作法1旗魚丁以中火炸約2分鐘至外皮呈金黃色時(shí)，撈起瀝干油。 4.另取一炒鍋，熱鍋后加入少許沙拉油，以大火略炒香作法2的青、黃、紅甜椒丁后，加入所有調(diào)味料B煮至滾，以太白粉水勾薄芡，再加入作法3的旗魚丁快速翻炒至勻，最后灑上香油即可。
二、醋香旗魚材料:
旗魚 10兩 地瓜粉 適量 炸油 4杯 芝麻(炒香) 少許 香菜 少許腌料:米酒 少許 糖 1/2大匙 醬油 1大匙 五香粉 1/2小匙調(diào)味料:大蒜 1粒(切絲) 醬油 1小匙 蕃茄醬 1大匙 糖 1大匙 烏醋 1小匙 麻油 1小匙 1、旗魚切塊，加腌料腌10分鐘，再把魚塊沾裹地瓜粉備用。
2、油燒熱，魚肉放入油炸至金黃時(shí)盛入盤中。
3、將調(diào)味料1~4項(xiàng)混合調(diào)勻淋在炸好的魚塊上。
4、菜先用冰水浸泡片刻，炒過(guò)后擺在魚塊上
5、最后，淋上麻油、烏醋，再撒上芝麻即可。
三、干燒旗魚輔料:
醬油3大匙、糖1大匙、酒2大匙、水2大匙做法: 1、姜洗凈不削皮，磨成姜泥加上調(diào)味料調(diào)勻備用。 2、熱鍋加少許油潤(rùn)鍋，將魚入鍋煎至兩面呈金黃色，加上事先調(diào)勻的姜汁醬油燒煮至開即成。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，相信大家都知道箭魚怎么做好吃了吧。如果你們覺(jué)得文章介紹的制作方法不錯(cuò)，我們建議大家在平時(shí)可以上市去買一些新鮮的箭魚，在根據(jù)文章的制作方法來(lái)制作，相信你們做出來(lái)的箭魚是比較完美的，好好利用一下。
