豬排在我們的生活中是一種常見的食物，但是要將普通的食材烹飪成美味就不是簡單的事情了。豬排在飲食上面是很受大家歡迎的，因為它的做法可以有很多，而且復(fù)符合大家口味的種類也是很多的。豬排在口感上面就已經(jīng)讓人就得很獨特，如果是烤出來的豬排的話，就會更加的香。
豬排的做法有很多，大家可以根據(jù)自己喜歡的做法來進行制作。今天要和大家介紹的只是比較簡單的兩種，如果大家有興趣的話，可以來學(xué)習(xí)一下豬排的做法。
炸豬排
原料：豬排5塊、蛋清1個
做法：
1、將豬排用刀背拍送兩面，兩面都均勻的撒一層細(xì)鹽、一層白胡椒、一層黑胡椒，淋上幾滴檸檬汁，用手將兩面拍拍勻;
2、然后加入一個蛋清，將所有的大排都裹一邊，蓋上保鮮膜，入冰箱冷場1-2個小時;3、準(zhǔn)備好面包糠，將平底不粘鍋燒熱，倒上一層0。5CM高度的色拉油，將大排從冰箱取出，將大排兩面拍上面包糠，略按壓緊實;
4、油溫大概5成熱的樣子，將火關(guān)小，放入大排，開始煎炸，煎至兩面金黃即可出鍋了;依次將所有的炸好即可，盛大排的容器建議放吸油紙。
孜然豬排
材料
瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、淀粉
做法
1瘦肉切片，用搟面杖敲幾下讓肉更好嚼一些。
2
把準(zhǔn)備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻【量根據(jù)個人口味來放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分鐘。
3
油燒7分熱，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4
最后再把洋蔥倒入剩余的油鍋里炒熟，在盤子下面撲上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋蔥就做好了。
以上就是向大家介紹了關(guān)于豬排的做法，相信大家看完之后都認(rèn)為是一道美味的佳肴。豬排在普通的市場和超市中都可以購買的到，如果在生活中有空的話，可以自行購買材料來進行嘗試烹飪，能品嘗自己的手藝之余還可以享受過程。
