蛋糕是很多人女性最佳，這樣的食物以甜為主，而且對不同的種類的蛋糕在口味上也是不同，常見就是水果蛋糕，這樣的蛋糕味道獨(dú)特，而且這樣蛋糕在吃的時候，對人體健康沒有任何損害，不過對蛋糕選擇的時候，也是要適量吃，不宜吃的太多，這類食物的脂肪和熱量都是比較高，那芒果流心芝士蛋糕如何制作呢?
很多人都是比較喜愛吃芒果流心芝士蛋糕，但是對這類蛋糕在制作上，都不知道該選擇什么樣的方法，這樣蛋糕的制作，并不是很復(fù)雜，很輕松的就可以制作出來。
芒果流心芝士蛋糕：
材料：黃油40克,消化餅70克,芒果2個,卡夫菲力奶酪芝士150克,雀巢淡奶油150ML,新鮮檸檬汁15ML,鮮奶50ML,細(xì)砂糖60克,吉利丁片3片,6寸活蛋糕模.
做法：
1、消化餅弄碎,盡量最碎,黃油融化后和餅碎混合攪拌，然后壓在蛋糕模做餅底.放在冰箱2小時待用.
2、其中一個芒果取肉打成蓉,一個切成粒.
3、吉利丁片加冷水浸泡15分鐘.
4、淡奶油加糖40克分3次加入打到6,7成發(fā)，有紋路,可以放入冰箱待用.
5、奶酪芝士切小塊,隔熱水融化,加20克糖攪拌到無顆粒裝,牛奶分幾次慢慢加入繼續(xù)攪拌，最后加入新鮮檸檬汁繼續(xù)攪拌。加入芒果蓉攪拌成芒果奶酪糊.
6、吉利丁片擠干水分，放碗里隔熱融化,倒進(jìn)奶酪糊中，攪拌均勻.
7、取出4,把4分3次加入6中攪拌均勻.
8、取出1,把7倒進(jìn)里面,分次加入切好的芒果粒.
9、倒完之后用橡皮刮刀抹平表面,放進(jìn)冰箱 4小時即可。
10、脫模的時候用電吹風(fēng)吹幾下模具，或者用熱毛巾捂幾下.
通過以上介紹，對芒果流心芝士蛋糕做法都是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，但是要注意的是，對芒果流心芝士蛋糕制作的過程中，食材的選擇要合理，這樣吃的時候，味道才會獨(dú)特。
