火鍋是很多人喜愛(ài)吃的，火鍋的制作方法也是比較簡(jiǎn)單，在對(duì)它制作上，并不是很復(fù)雜，常見(jiàn)都是火鍋都是以麻辣為主，在對(duì)火鍋制作的時(shí)候，對(duì)它的底料制作也很關(guān)鍵的，這樣使得火鍋吃的時(shí)候，在對(duì)自身健康上，也是有著很好的幫助，那麻辣火鍋底料的做法如何呢?
很多人對(duì)麻辣火鍋底料的做法并不是很了解，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，也是需要對(duì)它制作步驟，進(jìn)行很好的了解，使得制作的時(shí)候，都是能夠輕松的進(jìn)行。
麻辣火鍋底料的做法：
主料：西紅柿一大堆，洋蔥小半顆
調(diào)料：蔥姜蒜，鹽3湯匙，糖1湯匙，雞精1湯匙，香油3湯匙，麻椒十幾粒，八角兩顆，家樂(lè)濃湯寶一個(gè)(牛肉味)
做法
1、處理番茄，用沸水澆在番茄上可以輕松去掉番茄皮，在番茄里放1/3湯匙的鹽腌制備用。
2、蔥、蒜切末，姜切絲，洋蔥切成小細(xì)碎。
3、鍋入底油(我用的香油)，麻椒、蔥姜蒜、洋蔥碎爆香，放入西紅柿煸炒，待炒出湯汁后加入大量清水，加多少看你家消滅火鍋有幾口人嘍，人多就多加些，比咱們平時(shí)火鍋的加水量要多一小碗。
4、放入蔥段、八角、濃湯寶、1湯匙糖，中火熬制15分鐘，臨關(guān)火前放入鹽和雞精。
通過(guò)以上介紹，對(duì)麻辣火鍋底料的做法都是有著很好的了解，在對(duì)制作的時(shí)候都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對(duì)火鍋吃的時(shí)候，都是不能涮的太復(fù)雜，這樣對(duì)人體健康，都是沒(méi)有任何幫助，而且會(huì)損害到人體各方面。
