糖醋帶魚(yú)的家常做法

作者:米老頭  時(shí)間:2014-05-19 22:19:12  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

糖醋帶魚(yú)是一道十分美味的菜肴,也是很多朋友們喜歡的一道菜,不知道朋友們知道不知道糖醋帶魚(yú)的家常做法,如果我們學(xué)會(huì)了怎么樣做糖醋帶魚(yú),我們就可以自己在家做美味的糖醋帶魚(yú),關(guān)于糖醋帶魚(yú)的家常做法,朋友們您想不想一起來(lái)學(xué)習(xí)一下這道美味的家常菜肴呢?

糖醋帶魚(yú)的家常做法您會(huì)嗎?我們都知道帶魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì),而且還含有豐富的維生素A、維生素D、還有DHA,是十分不錯(cuò)的產(chǎn)品,而且女性朋友們經(jīng)常食用還有豐胸、消除疲勞的功效呢。關(guān)于糖醋帶魚(yú)的做法讓我們一起來(lái)看看吧。

方法/步驟

1、 買帶魚(yú)的時(shí)候可以讓魚(yú)販幫忙把帶魚(yú)收拾干凈,去頭尾。洗凈后切成約2寸的段,撒少許鹽和料酒腌制15分鐘

2、 腌制的過(guò)程中準(zhǔn)備好姜片、蔥、大蒜如圖的量;

調(diào)配一碗糖醋汁,比例大約是這樣:1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水 ,攪勻備用。

3、將腌好的帶魚(yú)段用廚房紙巾吸去水分,薄薄的沾一層面粉,抖凈干粉。

鍋中加少量油,將帶魚(yú)段煎至兩面金黃,撈出。

4、用余油炒香紅剁椒,在加入蔥姜蒜煎出香味

5、 加入炸好的帶魚(yú)段,將調(diào)好的糖醋汁攪勻倒入,若湯汁太少可以適當(dāng)再加些水

6、煮開(kāi)后小火燉10分鐘

7、然后大火收濃湯汁即可

注意事項(xiàng)

在買帶魚(yú)的時(shí)候可以讓魚(yú)販幫忙把帶魚(yú)收拾干凈。帶魚(yú)表面白色的一層是帶魚(yú)的鱗,我們北方人怕腥,通常會(huì)將它們?nèi)肯慈?。?dāng)然如果魚(yú)夠新鮮而且就喜歡這個(gè)味兒,不去鱗就是了。

糖醋汁,比例大約是這樣:1湯匙料酒+2湯匙醬油+3湯匙糖+4湯匙醋+5湯匙水

關(guān)于糖醋帶魚(yú)的家常做法,不知道各位朋友們看了上述的文章介紹之后,了解了怎么做糖醋帶魚(yú)了沒(méi)有,這幾個(gè)步驟希望大家能夠記住,這樣我們能自己做出美味的糖醋帶魚(yú)了,在做這道菜肴的時(shí)候,文章中講到的注意事項(xiàng),希望大家也能夠了解。

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