牛肉是很多人最?lèi)?ài)，牛肉含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，尤其它含有的脂肪量低，對(duì)人體所需的能量都是有著很好補(bǔ)充，因此這樣的食物是一個(gè)放心之選，不過(guò)對(duì)牛肉在選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，要對(duì)它的制作方法也是要進(jìn)行了解，那牛肉的做法大全中，對(duì)它的制作方法也是有著一些介紹。
很多人對(duì)牛肉的制作方法，并不是很了解，所以在牛肉的做法大全中，對(duì)它的一些制作方式，都是有著詳細(xì)什么，使得對(duì)它的制作，都是有著很好的認(rèn)識(shí)。
牛肉的做法大全：
孜然牛肉
材料
牛肉，孜然，辣椒粉，蔥花，清油，鹽，醬油，雞精，淀粉水
做法
1.牛肉切大片加鹽，醬油，少許清油抓勻置10分鐘(保證牛肉質(zhì)鮮嫩入味);
2.拿小碗將辣椒粉，孜然，醬油，雞精，水淀粉調(diào)成汁;
3.牛肉腌好后倒入2拌勻;
4.坐鍋燒油到九成熱(幾乎沸騰)，關(guān)火下牛肉迅速滑炒至肉片變色撒蔥花就可以了。
土豆燒牛肉
材料：新鮮土豆，牛肉，醬油，鹽，生粉，清油，青椒，紅椒，雞精。
做法：
1.牛肉切片用鹽，醬油，幾滴清油，生粉抓勻～(保證牛肉鮮嫩～)
2.新鮮土豆切厚片，青紅辣椒切圈圈～
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過(guò)撈出備用～
4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味，噴少許水燜一燜～
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，噴醬油翻炒均勻，撒雞精就好了!
蔥爆牛肉
材料：牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法：
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油。2、鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。
通過(guò)以上介紹，對(duì)牛肉的做法大全中，它的一些制作方法，都是有著很好的了解，在制作這樣佳肴的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)它制作的時(shí)候，食材搭配也是要合理，這樣利于人體營(yíng)養(yǎng)吸收。
