生活中常見的食物種類比較多，不同的食物含有的營養(yǎng)元素不同，而且不同的食物吃法也是不一樣的，常見就以蔬菜、水果、肉類為主，這些食物在含有的蛋白質(zhì)、維生素比較多，這些也是人體所需要的，同時對一些其他微量元素也是比較多的，那麻油雞的做法如何呢?
很多人都是比較喜愛吃麻油雞，這樣的食物獨特，而且這樣的食物在吃的時候，對人體各方面，也是有著很好的改善，對麻油雞的做法怎么樣呢，它的制作方法也是比較簡單。
麻油雞的做法：
食譜原料
主料：老母雞1只
調(diào)料：每100克雞肉需老姜10克、每100克的雞肉需米酒水100cc、每100克的雞肉需純麻油10cc
制作方法
1、雞去膽、雞肚內(nèi)膜與爪，雞肉用米酒洗凈，切成塊狀;
2、老姜刷干凈，連皮一起切成薄片;
3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用大火燒熱;
4、放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片的兩面均“皺”起來，呈褐色，但不焦黑;
5、轉(zhuǎn)大火，將切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉約七分熟;
6、將已備好的米酒水由鍋的四周往中間淋，全部倒入后，蓋鍋煮，酒水滾后即轉(zhuǎn)為小火，再煮上30～40分鐘即可;
適用人群：產(chǎn)婦
健康提示：雞肉的分量每日約為半只，若吃得下可再多吃些。不敢吃太油膩的人，可將浮在湯上的麻油撈起，冷了之后冷藏于冰箱內(nèi)，等坐完月子后拿來炒菜、炒飯吃。湯汁可用來當湯飲用。
通過以上介紹，對麻油雞的做法也是有著很好的了解，這樣的佳肴很適合女性產(chǎn)后選擇，在對女性身體各方面滋補上，都是有著很好的效果，而且對女性產(chǎn)后沒奶水的，也是可以放心選擇，它具有催奶的效果，這個女性也是要注意的。
