雞蛋要怎么吃，這個(gè)問題可能不同的人有不同的答案，蒸，煮，煎，炒，各種吃法司空見慣，但是蒸雞蛋糕的美味大家肯定忘不了?，F(xiàn)在市場上很多雞蛋都是飼養(yǎng)場里面喂了激素的雞產(chǎn)出來的，這樣的雞蛋做出的蒸雞蛋糕味道可想而知了，好的材料才能做出好的食品，蒸雞蛋糕也是如此。
選擇了綠色健康的原材料后，就下來就是怎么做蒸雞蛋糕了，雖然方法不外乎是蒸，但是細(xì)節(jié)決定成敗，還是要一步步做到最好，這樣做出來的蒸雞蛋糕也會更加可口香氣誘人，在吃的同時(shí)享受到美食的特殊魅力。
蒸雞蛋糕的做法：
1. 將雞蛋的蛋液、蛋清分離后，用打蛋器將蛋液攪開。
2. 打蛋清，蛋清出現(xiàn)細(xì)細(xì)的泡泡。
3. 蛋清打發(fā)，奶白奶白的。
4. 容器倒過來，打發(fā)的蛋清也不會掉出來。
5. 將雞蛋黃打散。
6. 自發(fā)粉放在大碗中，加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆颉?
7. 在面糊中放入約兩大調(diào)羹的白糖。
8. 攪拌面糊，使白糖充分溶解。
9. 將打發(fā)好的蛋清加入雞蛋黃中。
10. 再將面糊放入雞蛋液中。
11. 將面糊充分?jǐn)嚢杈鶆颉?
12. 將攪拌好的面糊倒入容器中，放入蒸鍋中。
13. 鍋中水燒開后，繼續(xù)蒸15-20分鐘即可出鍋。這個(gè)時(shí)候可以加調(diào)料和其他輔料?？梢栽诘案刑砑幼约合矚g的水果、牛奶或者火腿一起蒸制，這樣口感更豐富，營養(yǎng)也更全面。
因?yàn)殡u蛋的做法很多，所以各種各樣的吃法讓它的身影在廚房中隨處可見，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格低廉，也讓它成為了早餐桌上必備的早點(diǎn)之一，加上一杯牛奶，一頓又營養(yǎng)又美味的早餐讓你一整天都會有充沛的精力去工作和學(xué)習(xí)。
