常見(jiàn)的食物有很多，蔬菜、水果、肉類都是很常見(jiàn)的，這些水果對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助，尤其是水果當(dāng)中含有的纖維素、維生素、果膠、氨基酸對(duì)人體有著很好的幫助，長(zhǎng)期才會(huì)水果，對(duì)促進(jìn)人體消化有著很好幫助，那肉類食物是很多人最愛(ài)，它含有的蛋白質(zhì)比較多，鹵肉是常見(jiàn)的選擇，對(duì)鹵肉的做法如何呢?
很多人都是比較喜愛(ài)吃鹵肉，但是很多對(duì)人對(duì)鹵肉的做法并不是很了解，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，都是要對(duì)它的制作方法，進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得知道如何制作最佳。
鹵肉的做法：
蔥香鹵肉
材料：豬五花肉，洋蔥半個(gè)，大蒜頭幾顆，生姜少許，蠔油，老抽，單晶冰糖10-12顆，料酒，熟芝麻少許
做法
1、五花肉洗凈切成1*1CM大小的丁;洋蔥，大蒜頭切碎，姜切片備用。
2、鍋燒熱入冷油，至七成熱時(shí)，改小火，放入洋蔥頭煸成蔥酥(邊角有點(diǎn)發(fā)黃)，撈起備用。
3、鍋里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色變白。
4、加入蠔油，老抽、料酒和少量的水，大火燒開(kāi)后改小火鹵60分鐘。
5、起鍋前加入蔥酥與冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒點(diǎn)熟芝麻即可開(kāi)吃。
川味鹵肉
材料
帶皮五花肉500克，八角2個(gè)，花椒2勺，干紅椒6個(gè)，調(diào)味料：鹽，料酒，老抽
做法
1五花肉切塊，炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒的微黃
2加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的鹽炒勻
3加水要沒(méi)過(guò)肉，煮滾以后轉(zhuǎn)小火一個(gè)小時(shí)煮軟入味
通過(guò)以上介紹，對(duì)鹵肉的做法也是有著很好認(rèn)識(shí)，不過(guò)在制作的時(shí)候，也是要注意食材搭配，這樣吃的時(shí)候，才利于身體健康，而且食材搭配上，也不要太復(fù)雜，這樣對(duì)身體各方面，都是沒(méi)有任何幫助，這個(gè)是要注意的。
