雖然我沒有吃過意大利面，但是經(jīng)過我長期以來對意大利美食的不短研究和探索，現(xiàn)在我已經(jīng)基本掌握了意大利面的基本做法了，已經(jīng)饞的流口水的朋友們趕緊和我一起來看看吧。
材料：意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋蔥、大蒜、西紅柿、番茄醬、法香鹽白糖黑胡椒奶酪粉
做法：
1.先煮面條，鍋中的水燒開后加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的意大利面不要著急用筷子攪拌讓面條自然的散落待面條根部軟化后用筷子輕輕翻轉(zhuǎn)幾下,加蓋子煮8分鐘
2.待面條大約7-8成熟的時候撈出用涼水沖一下讓其冷卻也可以放進冰水中劃散之后瀝干水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用
我們可以利用煮面的時間來做醬汁
3.鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然后放入切好的培根或者是肉
4.炒至培根出油后加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調(diào)味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬加入半小碗水小火慢慢煮開直道湯色變紅西紅柿軟爛后再次根據(jù)自己的口味加入白糖適量黑胡椒鹽調(diào)味即可
5.可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上可以將火轉(zhuǎn)的稍微大一點把面條倒進去快速的用筷子拌勻這樣更加入味一些面條在下鍋煮時一定要預(yù)先加入鹽和橄欖油之后撈出過水加油翻拌在準備醬汁時面條不會粘連洋蔥和大蒜的量可以多一點如果選用培根來做的話鹽的量要適當減新鮮番茄和醬汁同時使用可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜讓醬汁的口感更加復(fù)合營養(yǎng)更加豐富，做好的醬汁可以直接澆在面條上也可以在鍋中拌勻最后撒上適量的法香碎、奶酪粉
學會了做意大利面之后，那就可以自己在家做意大利面了，每次想吃的時候就不需要去外面吃了，自己買好材料，自己下廚做意大利面，吃自己做的意大利面，我想這應(yīng)該是一件快樂的事情吧，自己想想都是很快樂的事情，所以還不會做的朋友們趕緊學吧。
