香料調(diào)料大全

作者:小雨  時(shí)間:2014-04-29 15:11:43  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

香料調(diào)料大全中,都有什么香料調(diào)料呢,對(duì)這個(gè)也是很多人不清楚的,這種產(chǎn)生在分類上,也是比較多,而且使用的方法也是不同,例如調(diào)料,可以增加食欲的口感,同時(shí)對(duì)食物的味道提升也是有著一些幫助,但是對(duì)調(diào)理選擇,也是需要根據(jù)需求進(jìn)行,這樣使用的時(shí)候,也不會(huì)有其他問題。

香料調(diào)料大全

那香料調(diào)料大全中,都有什么呢,下面就詳細(xì)的介紹下,使得對(duì)它都是有著一些了解,因此對(duì)它選擇的時(shí)候,也都知道如何選擇最佳,怎么選擇對(duì)身體健康有幫助。

香料調(diào)料大全:

草本調(diào)料小餐包

材料

原料一:

高筋面粉 (Bread Flour)2 cup + 4/1--2/4 tsp

水 (Water) 1 cup

面包機(jī)酵母(Yeast)1 tsp + 高效活性酵母 1/8 tsp

糖 1 tsp

鹽 1/2 tsp

原料二:

橄欖油 2 TBL

原料三:

迷迭香(Rosemary)1/2 tsp

蘿勒 (Basil)1/2 tsp

百里香 (Thyme)1/2 tsp

牛至 (Oregano)1/2 tsp

橄欖油 (Olive Oil)2 TBL

鹽 (Salt)1/3 tsp

用牛至草,會(huì)有少少比薩味呢,大家也可根據(jù)自己的口味來調(diào)整草本調(diào)料的組合和增減。

做法

面包機(jī)操作:

先把原料(一)放在面包機(jī)里,用Dough 功能,攪拌,機(jī)器會(huì)先攪拌一次,再停一小會(huì),再搞,第二次攪拌遠(yuǎn)后放原料(二)橄欖油,停機(jī)重新啟動(dòng)再攪拌,攪拌到揪起一小團(tuán)面基本能拉成膜,就可以了,再在機(jī)里第一次發(fā)酵;

再發(fā)酵和整形操作:

一、好后取出面團(tuán)放在案板上,案板上灑少許干粉,不要太多,以免影響面團(tuán)的硬度,把面團(tuán)揉幾下去大氣泡,再用薄膜蓋上醒10分鐘;

二、用手工整形,搓成長條,稍壓扁,大概1-1.5公分厚;

三、用刀均勻地切成等腰塊,大家也可自創(chuàng)形狀哈,不是非要這樣的;

四、在切割好的面團(tuán)上刷一層原料(三)混合好的調(diào)料,均勻地放在噴了油(No-stick cooking spray)的烤盤上,每面團(tuán)之間要預(yù)留好面團(tuán)發(fā)大的空間,不能太密哦;

五、放入烤箱里發(fā)酵60-80分鐘,此時(shí)的烤箱,底盤最好放一盤熱水以使烤箱溫暖,加上開箱燈來增溫,但千萬不要開烤箱的發(fā)熱管,別說我不提醒哦。發(fā)酵期間最好不要打開烤箱門,以免散發(fā)走熱量。

六、發(fā)酵時(shí)間到后,取出烤盤,在面團(tuán)上再涂一層調(diào)料,預(yù)熱烤箱,烤箱最底層放一盤水,面包放在第二層烤,250F,20-25分鐘。在烤至10分鐘時(shí),將烤盤轉(zhuǎn)180° 再烤,這樣烤得比較均勻。烤好后稍放涼就可供食用了。剛烤好后的面包,香氣彌漫著整個(gè)廚房。

通過以上介紹,對(duì)香料調(diào)料大全也是有著一些認(rèn)識(shí),所以在對(duì)它使用的時(shí)候,都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行,不過要注意的是,對(duì)香料調(diào)料使用的時(shí)候,也是要適量進(jìn)行,不宜太多,這樣對(duì)身體健康,都是有著危害,這點(diǎn)要注意。

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