豆腐是中國(guó)的一種傳統(tǒng)美味。數(shù)千年以來(lái)受到了中國(guó)人民的喜愛(ài)。后來(lái)豆腐，更是傳到了日本，也受到了極大的歡迎，在今天，日本人對(duì)豆腐的熱愛(ài)已經(jīng)不遜于我國(guó)了。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也多種多樣，有麻婆豆腐，紅燒豆腐。尖椒豆腐皮。
豆皮是很多女孩子的最?lèi)?ài)，因?yàn)椴坏梢怨梗疫€有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是我們?cè)谥谱鞫蛊さ臅r(shí)候一定要注意，干豆腐皮最好是先焯燙一下，這樣做出來(lái)的豆皮筋道而且入味。
步驟
1.備料。
2.干豆腐、尖椒切菱形塊。
3.蒜切末，蔥切絲。
4.將干豆腐焯燙一下。
5.將干豆腐撈出過(guò)涼。
6.熱鍋，放油。
7.放入一半蔥絲和蒜末爆香。
8.將干豆腐放入鍋中。
9.翻炒數(shù)下，放入高湯，再放適量鹽、五香粉和生抽，大火燉。
10.湯汁快收好時(shí)放入切好的尖椒翻炒。
11.1分鐘后，放入剩下的蔥絲和蒜末，翻炒數(shù)下即可出鍋。
好了，到這里，相信一道香噴噴的尖椒干豆腐就呈現(xiàn)在您面前了。尖椒干豆腐，不但有豐富的蛋白質(zhì)，更包含了尖椒的維生素。香辣可口，是您家居必學(xué)的一道拿手菜。一道尖椒干豆腐，加上一碟花生米，一瓶小酒，還有什么比這更愜意的呢?趕快行動(dòng)起來(lái)吧。
