最普通的一道菜竟能軟化血管保護(hù)心臟

作者:小幺女  時(shí)間:2016-09-18 14:43:32  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

千張,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的:

1、 豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì),而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;

2、 豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護(hù)心臟;

3.、含有多種礦物質(zhì),補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松,促進(jìn)骨骼發(fā)育,對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

適宜身體虛弱,營(yíng)養(yǎng)不良,氣血雙虧,年老贏瘦之人食用;適宜高脂血癥,高膽固醇,肥胖者及血管硬化者食用;適宜糖尿病人食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁不足之人食用;適宜青少年兒童食用;適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用;適宜癌癥患者食用;豆腐皮最宜老人。

小炒千張

新鮮千張洗凈切絲,配菜青紅椒切絲備用。

瘦肉切粗絲先勾芡一下,吃起來更加滑嫩。勾芡:淀粉加一點(diǎn)鹽

先將青紅椒絲爆炒一下,出香味。

再將千張放進(jìn)去,翻炒。

最后將勾芡的瘦肉絲放進(jìn)去繼續(xù)翻炒。

這時(shí)候候可以添加佐料:鹽、生抽,蠔油,翻炒均勻即可。

簡(jiǎn)單又方便操作的菜品,比較適合老人吃。

也易于消化,多吃多健康吆!

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