葡萄干是健康小零食，常吃葡萄干對(duì)健康有益。健康飲食專家發(fā)生葡萄干的吃法有很多，用醋泡葡萄干，它的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。究竟，常吃醋泡葡萄干會(huì)有哪些養(yǎng)生好處呢?接下來(lái)，專家就具體分析了醋泡葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓我們一起看看吃醋泡葡萄干會(huì)有怎樣的養(yǎng)生價(jià)值吧。
1.延年益壽
人體的衰老和自由基有著密切的關(guān)系，自由基會(huì)氧化人體細(xì)胞，破壞蛋白質(zhì)、酶類、導(dǎo)致炎癥、削弱抵抗力，從而加速人體的衰老。
食用醋泡葡萄干，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有強(qiáng)大的抗氧化能力，是一般維生素C的18倍，是維生素E的50多倍。
而且花青素對(duì)人體的生物有效性是100%的，食用之后半小時(shí)就能在人體血液中檢測(cè)到。
2.美容
葡萄中的花青素在歐洲又被稱為“口服的皮膚化妝品”，而這種物質(zhì)多存在于葡萄皮和葡萄籽中，這也是某些化妝品廣告中總出現(xiàn)“葡萄籽提取物”的原因。
葡萄經(jīng)過(guò)晾曬之后其中的多元酚含量會(huì)增加，而經(jīng)過(guò)醋泡之后，這些物質(zhì)更趨于穩(wěn)定，女性食用能夠促進(jìn)毛細(xì)血管的循環(huán)，增強(qiáng)皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時(shí)改善容易過(guò)敏的體質(zhì)。
另外，花青素還能夠減少紫外線對(duì)皮膚的傷害，屬于天然的防曬霜和修復(fù)霜。
3.減肥
很多人認(rèn)為葡萄干中含有的糖分高，不會(huì)起到減肥功效。其實(shí)卻相反，葡萄干和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。
另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時(shí)間，可以減少體內(nèi)毒素，對(duì)于腹部肥胖人群具有很好的調(diào)理作用。
4.改善血液疾病
醋泡葡萄干，其中含有的鐵可以補(bǔ)血，維生素C可以增強(qiáng)血管韌性，其中的黃酮類物質(zhì)還能夠“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補(bǔ)血、強(qiáng)化血管和控制三高的作用。
5.保護(hù)肝臟
醋泡葡萄干，其呈酸性，含糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質(zhì)。酸味入肝、養(yǎng)肝，可以增強(qiáng)肝臟功能，解油膩促進(jìn)食欲，同時(shí)維生素C也能夠保護(hù)肝臟，修復(fù)肝臟細(xì)胞。
而葡萄干中的糖是肝臟的營(yíng)養(yǎng)品，可增加肝糖原，提高肝臟的解毒能力，保護(hù)肝臟細(xì)胞。
這些就是關(guān)于醋泡葡萄干的介紹了，可見(jiàn)，醋泡葡萄干的養(yǎng)生價(jià)值非常高，常吃對(duì)你健康很有好處。如果你對(duì)醋泡葡萄干感興趣，不妨來(lái)試試。小編提示葡萄干的做法有很多，無(wú)論是醋泡葡萄干，還是直接食用，對(duì)你的養(yǎng)生保健都是有好處的。所以，你在日常生活中可以常吃點(diǎn)葡萄干。
