平時很多人都喜歡用干百合來制作各種食物，尤其是熬粥或煲湯都是不錯的選擇，既富含多種營養(yǎng)成分，還具有不錯的養(yǎng)生保健功效。若是大家都能知道干百合營養(yǎng)價值是什么，并根據(jù)自己的身體和健康狀況，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍└砂俸?，不僅能夠緩解身體不適，還能更好地養(yǎng)生保健。
每 100克百合干含蛋白質(zhì)3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，還原糖3.0克，蔗糖10.39克，果膠5.6克，另外還含有秋水仙堿、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價值。百合干性微寒、味甘，有潤肺、止咳、清熱。
1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
5.本品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。美容養(yǎng)顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
上文中對干百合營養(yǎng)價值是什么給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了。其實很多的食物本身都是具有滋補及調(diào)養(yǎng)功效的，關(guān)鍵要正確的食用，才能發(fā)揮更高的價值。此外也要注意改善飲食習(xí)慣，讓自己的身體狀況逐漸改善。
