1.牛膝草和薄荷一樣，有清爽的香味，但微帶苦味。歐洲很久以前就用它來(lái)泡茶或做菜，享受其清香，而其藥效也在民間療法中派上用場(chǎng)。牛膝草開(kāi)的花因品種而異，有的是白色，有的是粉紅色或紫色，藥效最強(qiáng)的是紫色的品種。
??2.整棵牛膝草都可以泡茶，尤其是葉子，據(jù)說(shuō)可強(qiáng)化胃部。此外也能緩和支氣管炎和傷風(fēng)的癥狀，所以是感冒時(shí)最適合喝的茶。用濃茶液漱口，可緩和喉嚨痛。牛膝草茶除了具有鎮(zhèn)靜和強(qiáng)身的作用，還能給人涼爽的感覺(jué)，所以在飯前飲用可增進(jìn)食欲，在飯后飲用可使口齒留香。但是，牛膝草含有會(huì)引起癲癇的成分“松莰酮”，高血壓的人最好不要喝。
??3.牛膝草也能用來(lái)做菜。新鮮的葉子切細(xì)后，可以用來(lái)做馬鈴薯沙拉、醬料等。因?yàn)橄阄稘饬?，分量不宜太多，在美?guó)常被加在水果雞尾酒里。它也能消除肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)的腥味，加在油膩的菜里面可幫助消化。干燥的花苞可添加利口酒的風(fēng)味。
??4.具有抗風(fēng)濕、抗菌、抗痙攣、收斂、鎮(zhèn)咳、利心臟、祛腸胃脹氣、利頭部、促進(jìn)傷口結(jié)痂、利消化、利尿、通經(jīng)、化痰、退燒、升高血壓、利神經(jīng)、舒胸、預(yù)防疾病、促使病理現(xiàn)象消退、鎮(zhèn)靜、激勵(lì)、利胃、促排汗、補(bǔ)身、驅(qū)蟲(chóng)、治創(chuàng)傷等功效。
