所謂的高嘌呤的食物，就是嘌呤含量高的食品。這種食物一般是痛風(fēng)病人不能吃的。如果有痛風(fēng)疾病的朋友吃了含有高嘌呤的食物，會導(dǎo)致身體里面尿酸含量上升，會導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重。經(jīng)與痛風(fēng)病患者平時吃一些低嘌呤或者無嘌呤的食物，比如說大部分的蔬菜，或者是大米饅頭已經(jīng)奶制品。
對于嘌呤高的食物這個問題要引起重視，關(guān)于嘌呤高的食物，含嘌呤較高的食物包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、肉末、肉湯、肉湯、小魚干、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海參、帶魚、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、干貝、蠔、貽貝、鰱魚、鯉魚、魚子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類等。這類食物對無論處于急性期抑或緩解期的痛風(fēng)病人均屬禁用食品。
痛風(fēng)，是由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂所引起的一類疾病，屬于全身慢性代謝性疾病，由體內(nèi)嘌呤代謝異常后引起血液中尿酸含量增高所致，往往因過多進(jìn)食水產(chǎn)品等含嘌呤高的食物而誘發(fā)。因其發(fā)病迅猛，疼痛劇烈，多伴紅腫，去時較快，故名痛風(fēng)。該病的臨床特點(diǎn)表現(xiàn)為痛風(fēng)性急性關(guān)節(jié)炎反復(fù)發(fā)作、痛風(fēng)性慢性關(guān)節(jié)炎和關(guān)節(jié)畸形，并可引起腎功能損害，高血壓和冠心病，并且常常并發(fā)高脂血癥、糖尿病等疾病。因此，必須引起高度重視。痛風(fēng)與糖尿病一樣是“終生疾病”，防治關(guān)鍵是控制飲食。
對于痛風(fēng)病患者來說，應(yīng)該重點(diǎn)限制高嘌呤的食物，比如在生活當(dāng)中不吃動物肝臟腎臟，不吃動物的大腦。有一些含嘌呤比較高的食物，通過沸水燉煮，其中的嘌呤可以滲透到湯汁當(dāng)中，所以說痛風(fēng)病人最好少喝或者不喝肉湯，另外痛風(fēng)患者還要注意限制脂肪和熱量的攝入。
