要想讓身體保持健康的狀態(tài)，那么就需要給身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)。這樣能讓身體的很多機(jī)能都保持比較健康的狀態(tài)。如果不能很好的保證身體的營(yíng)養(yǎng)，那么身體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良或者其他的一些疾病癥狀。嚴(yán)重的還會(huì)對(duì)生命有直接的威脅。那么煲雞湯用什么鍋？下面我們就來(lái)給大家好好的介紹下。
? ?煲雞湯的話也是挺簡(jiǎn)單的，但是，要掌握一些技巧，煲雞湯的鍋，最好還是用砂鍋，因?yàn)樯板佒惺呛苌俪霈F(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象的，煲雞湯的話，可以加入一些中藥，比如說(shuō)加入一些黃芪，會(huì)有補(bǔ)氣的作用，還可以加入一些枸杞，另外，還可以加入一些桂圓，煲的時(shí)候，首先要用大火，把雞給燉一會(huì)兒，然后再用小火，進(jìn)行一個(gè)慢慢的燉和熬。最好時(shí)間能長(zhǎng)久一些，把營(yíng)養(yǎng)都燉出來(lái)。
? ?雞肉的主要營(yíng)養(yǎng)是其含有的豐富蛋白質(zhì)和脂肪，建議用母雞燉湯會(huì)更加具有營(yíng)養(yǎng)，含有的蛋白質(zhì)會(huì)更加豐富，并且一般母雞的生長(zhǎng)周期會(huì)比公雞的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，所以母雞中含有的肌酐、肌酸和含氮物質(zhì)會(huì)更加的豐富，更有利于女性在產(chǎn)后的修復(fù)功能。并且老母雞燉出來(lái)的雞湯味道會(huì)更加的鮮美，但是只有雞湯是不夠的，主要的營(yíng)養(yǎng)成分還是包括在雞肉當(dāng)中的。
? ?做法：
? ?1、煲雞湯要先去所有雞皮、雞翼尖、雞尾及肥膏，才可煲出不肥膩的湯水。
? ?2、煲雞湯時(shí)，放入一小撮茶葉（最好是用紗布包扎）；或者待雞湯做好后兌入大半杯極濃茶汁，雞湯會(huì)更清香。
? ?3、通常情況下，煲雞湯,只要在鍋內(nèi)放足夠的水,然后放下整只的雞在里面就可以了.如你的鍋小,可以切開(kāi)兩半.開(kāi)中火,等水開(kāi)始滾時(shí),就把浮起的沫子撈起倒掉.然后關(guān)小火,可加上其它的湯料.煲二到三小時(shí)后加鹽調(diào)味燉雞湯,就要切成幾件,再放燉盅內(nèi).加上要用的其他湯料,加足水,最好離蓋子一個(gè)食指節(jié)的水量.用普通鍋隔水燉要四到五小時(shí),用壓力鍋,上氣后,一小時(shí).出鍋后加鹽調(diào)味.
? ?4、用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時(shí)，先將肉在開(kāi)水中氽一下，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過(guò)于肥膩。
? 上面介紹的這些就是關(guān)于煲雞湯用什么鍋這個(gè)問(wèn)題的答案了。有營(yíng)養(yǎng)的食物也要用正確的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣才不會(huì)破壞點(diǎn)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。雞湯對(duì)身體是有非常大好處的一種食物。經(jīng)常給身體補(bǔ)充雞湯的話，身體一定能保持健康的狀態(tài)。
