紅薯是我們生活中常見(jiàn)的食物，香甜軟糯，味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，所以家家戶(hù)戶(hù)每年秋季紅薯收成后都會(huì)通過(guò)各種方法烹飪紅薯，但是城市里面的人們食用紅薯很大一部分是通過(guò)街道烤紅薯小販?zhǔn)掷锲穱L紅薯的美味。那么今小編就和大家主要談?wù)効炯t薯到底對(duì)于我們身體的壞處有哪些呢？
那么烤紅薯工具我們一般見(jiàn)到的都是各種各樣的烤爐烤的，其實(shí)很多不規(guī)范的烤爐危害很大，主要有：
1.煤炭烘烤紅薯會(huì)產(chǎn)生毒素：
街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過(guò)程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質(zhì)的污染，而且烤后擺到爐上，又沒(méi)有防塵衛(wèi)生設(shè)施，再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，有的煤還含有放射性物質(zhì)和砷等有毒有害物質(zhì)。人們吃了這些烤紅薯，會(huì)導(dǎo)致慢性砷中毒，嚴(yán)重者會(huì)損害消化、呼吸系統(tǒng)，并且路邊烤紅薯污染環(huán)境。
2.化工桶變紅薯爐是常見(jiàn)的事情，危害更大：
商販們這些烤紅薯的桶大部分是裝化工原料的桶，這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶內(nèi)殘留著化學(xué)原料。不少化工原料含有可能危害人體健康的成分。
烤紅薯經(jīng)過(guò)高溫以后，有害氣體都吸附到紅薯上了，若這些化工產(chǎn)品成分里面含有苯，就會(huì)對(duì)人的呼吸道和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，食用后會(huì)有頭痛和頭昏腦漲的感覺(jué)。即使以前裝的是食用油，這些桶因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)徹底的消毒，衛(wèi)生狀況也無(wú)法保障，所以看到這樣的商販，無(wú)論紅薯味道多么香，都需要克制的哦。
3.黑斑紅薯，已經(jīng)壞的紅薯烤出來(lái)，吃了會(huì)中毒：
小販一般都把受了黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑已很難看出。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會(huì)使生紅薯變硬、發(fā)苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅，進(jìn)入人體后對(duì)肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發(fā)生急性中毒的病人，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，所以不良紅薯烤出來(lái)也是不能食用的。
烤紅薯雖然深受大家的喜愛(ài)，但是我們一定得找對(duì)正確的方法食用，小編認(rèn)為，你如果有條件，可以自己在家用烤箱烤，并且選取紅薯時(shí)候一定要保證紅薯沒(méi)有壞掉的，如果您覺(jué)得麻煩，也可以去正規(guī)的商家區(qū)購(gòu)買(mǎi)從烤爐中燒烤的紅薯，這樣既解了饞，又保護(hù)了身體，兩全其美。
