杏鮑菇是一種我們生活當中常常會吃到的菌類，有著營養(yǎng)豐富和對人身體有調理的功效，而且是菌類的食物都可以起到強身健體和抗癌的功效，也是好多朋友養(yǎng)生時的食材，杏鮑菇的做法也特別多，在做的時候我們不但要保證營養(yǎng)，而且還要保證美味，干鍋杏鮑菇的做法有什么？下面我們一起來進行一下了解。
主料 杏鮑菇3個 五花肉300克 洋蔥1個
輔料 蒜20克 豆瓣醬15克 食鹽2克 豆豉5克 醬油5毫升 雞精2克 香油3克 植物油10克 尖椒1個 紅尖椒4個
干鍋杏鮑菇的做法
1.準備食材
2.將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用
3.將洋蔥鋪在干鍋底部備用
4.鍋內倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黃
5.加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味
6.將杏鮑菇放入鍋內煸炒勻均
7.將紅綠辣椒放入鍋內煸炒，然后加入鹽、味極鮮醬油，接著在關火前加入雞精、香油煸炒勻均后即可盛入干鍋內，最后在爐內點一塊酒精就可以開動啦
烹飪技巧
1、把杏鮑菇從中間切成兩小段，然后就可以很輕松的撕成小條了;
2、因為是干鍋，還要點一塊固體酒精，所以洋蔥不用再炒熟;
3、豆瓣醬很咸，所以，放鹽的時候一定要注意。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了干鍋杏鮑菇的做法有什么，這也是一種家常的做法，比較的簡單，我們可以自己在家里就輕松的完成，在制作的時候我們需要注意的就是時間和火候，這兩樣達到了后一般沒有什么問題，我們可以根據自己的口味來選擇制作的方法。
