提起菠蘿，我們都不陌生，它是我們在生活中非常常見的一種水果之一，也是大多數(shù)人非常喜愛的一種食物。我們都知道菠蘿的味道是酸酸甜甜的，特別好吃。其實菠蘿不僅味道好，而且它對身體的某些方面有著非常好的改善作用，尤其是對于某種疾病問題上來說。那么菠蘿應(yīng)該用什么水泡?
人們在吃菠蘿前喜歡用鹽水把菠蘿泡上半小時!這是因為菠蘿中雖然含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、維生素C，有清熱解暑、生津止渴、利小便等作用。
但菠蘿也含有甙類、菠蘿蛋白酶以及5-羥色胺等物質(zhì)，對皮膚、口腔黏膜都有刺激，而且有人天生對菠蘿就過敏，在食用菠蘿15分鐘至1小時左右會出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時出現(xiàn)過敏癥狀如頭疼、頭昏、皮膚潮紅等甚至休克中毒，在這樣的情況下，一定要立刻停止食用菠蘿。
在吃前把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，然后再洗去咸味，就可以達(dá)到消除過敏性物質(zhì)的目的，還會使菠蘿味道變得更加甜美。飯后半小時吃這些用鹽水浸泡過的菠蘿，既美味又營養(yǎng)。
菠蘿又叫鳳梨，是有名的熱帶水果。它的老家原來在美洲的巴西，以后逐漸擴(kuò)展到美洲中部和南部，我國是從17 世紀(jì)開始引種栽培的。
菠蘿果肉是金黃色的，水分多，含有豐富的營養(yǎng)，如糖分、維生素C、蘋果酸、檸檬酸等等，并且有一種特別香甜的味道。在菠蘿果肉里還含有一種“菠蘿酶”，這種酶對我們的舌頭和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食鹽卻能控制住菠蘿酶的活動。
因此，如果我們吃了沒有蘸過鹽水的菠蘿果肉后，口腔、舌頭以至嘴唇都會有一種輕微的麻木刺痛的感覺，這就是酶起的作用。我們把新鮮菠蘿果肉先放在鹽水中浸一下，吃下去就沒有這種麻木刺痛的感覺，當(dāng)然覺得菠蘿特別香甜啦。
看了上述對于菠蘿應(yīng)該用什么水泡的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。菠蘿吃之前最好把它放在鹽水里泡，否則會對自身的身體健康造成非常嚴(yán)重的影響。我們要正確認(rèn)識和掌握有關(guān)這方面的知識，并根據(jù)其注意食物的食用方法和方式。
