雞蛋，是我們平時比較常見的食材，雞蛋的營養(yǎng)師非常的豐富的，我們也經常會吃，特別是孩子，更應該吃一些雞蛋，對發(fā)育也是非常好的?？墒?，很多的孩子都不喜歡吃白煮蛋，其實，雞蛋還是有很多的吃法的，而今天為大家介紹的是雞蛋仔的制作方法有哪些哦！喜歡的快來看看吧！
雞蛋仔的做法 ?
1.粉類過篩。油，水，奶，雞蛋混合打勻。全部材料混合，攪拌均勻
2.面糊過濾，去除雜質后就是雞蛋仔的基礎面糊了?？梢苑胖?小時后使用，我直接用過，也沒什么問題
3.**模子燒熱，一定要燒熱。這樣雞蛋仔的外皮才會更脆。在模子里刷油，均勻的刷上一層即可
4.擠入面糊，面糊的份量可以參考下圖，就是剛剛好一半模子滿。停留幾秒鐘，蓋上雞蛋仔的另一半蓋子，馬上翻面。只要馬上翻面，面糊才不會流的到處都是，而是落入模子的另一面里
5.每面各燒1-2分鐘，打開看看顏色差不多就可以出爐了
6.用叉子之類的東西挑一些，雞蛋仔就從模子中掉出來
7.熱的時候還會軟，降溫之后，就會外脆里嫩了
8.所以想要裹起來就要趁熱操作
做法2
原料：
面粉100克，生粉25克，發(fā)粉1茶匙，雞蛋2只，砂糖100克，淡奶60毫升，水125毫升。
做法：
1、將面粉、生粉及發(fā)粉篩勻待用。用木匙將雞蛋及砂糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻后分次加入粉料中，不停攪拌成稀面漿，不可起粒。
2、將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，在雞蛋仔模型上掃一層油，然后注入粉漿至八分滿。將模夾緊，反轉用中火底面各燒1-2分鐘至雞仔離模及熟透，用叉挑出。趁熱食。
確實，我們成年人每天吃白煮蛋也會感覺到厭煩呢？更何況是孩子呢？所以，換一種吃法真的是非常的不錯的哦！而雞蛋仔就是非常不錯的吃法哦！上文也已經為大家介紹了雞蛋仔的制作方法有哪些了，都是非常的簡單，非常的好學哦！
