烤羊排一聽到這個詞估計很多人都要忍不住流口水了，畢竟是那么美味的東西，而且羊排烤出來就已經(jīng)很香了，更別說再加進(jìn)去孜然粉之后，簡直是隔著很遠(yuǎn)的地方都可以聞到這個香噴噴的味道了，所以我們應(yīng)該很關(guān)心關(guān)于美味的好吃的這一道孜然烤羊排的簡單做法是什么？
原料:羊排適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、鹽適量、姜三片、桂皮一片、八角一個、花椒一小戳、油適量、錫紙兩張。
做法1.羊排選外層有一層油皮的比較好，洗凈放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽后轉(zhuǎn)中小火20分鐘。
2.將羊肉撈出瀝干，晾涼。
3.將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，用量根據(jù)個人口味，抹好放置半小時。
4.用一張錫紙墊在烤盤上，另一張將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鐘，用錫紙包的目的是為了防止羊肉水分流失口感發(fā)柴。
5.20分鐘后，烤箱轉(zhuǎn)上火，把錫紙打開，羊排有一層油脂那面朝上，繼續(xù)烤8～10分鐘，目的是上色和將外皮烤脆。
6.外皮烤得焦黃后，出爐。用菜刀順著排骨一根根切開，開動吧??！
小貼士
如無高壓鍋，用普通的鍋煮羊排，時間加長，用筷子輕易捅穿羊肉，即可。
現(xiàn)在大部分人的時間都是比較緊張的，對于工作忙的人來說根本平時連自己做飯的時間都沒有了，更別提去學(xué)習(xí)做菜了，不過呢，鑒于這一點，所以今天給大家的是孜然烤羊排的簡單做法是什么，這個相對簡單一下不費(fèi)太多時間。
