烤羊排一聽到這個詞估計很多人都要忍不住流口水了，畢竟是那么美味的東西，而且羊排烤出來就已經(jīng)很香了，更別說再加進去孜然粉之后，簡直是隔著很遠的地方都可以聞到這個香噴噴的味道了，所以我們應該很關心關于美味的好吃的這一道孜然烤羊排的簡單做法是什么？
原料:羊排適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、鹽適量、姜三片、桂皮一片、八角一個、花椒一小戳、油適量、錫紙兩張。
做法1.羊排選外層有一層油皮的比較好，洗凈放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽后轉中小火20分鐘。
2.將羊肉撈出瀝干，晾涼。
3.將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，用量根據(jù)個人口味，抹好放置半小時。
4.用一張錫紙墊在烤盤上，另一張將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鐘，用錫紙包的目的是為了防止羊肉水分流失口感發(fā)柴。
5.20分鐘后，烤箱轉上火，把錫紙打開，羊排有一層油脂那面朝上，繼續(xù)烤8～10分鐘，目的是上色和將外皮烤脆。
6.外皮烤得焦黃后，出爐。用菜刀順著排骨一根根切開，開動吧?。?
小貼士
如無高壓鍋，用普通的鍋煮羊排，時間加長，用筷子輕易捅穿羊肉，即可。
現(xiàn)在大部分人的時間都是比較緊張的，對于工作忙的人來說根本平時連自己做飯的時間都沒有了，更別提去學習做菜了，不過呢，鑒于這一點，所以今天給大家的是孜然烤羊排的簡單做法是什么，這個相對簡單一下不費太多時間。
