雞蛋茶的功效與作用是什么

作者:xiaobao37  時(shí)間:2015-11-28 19:01:34  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

我們都離不開(kāi)營(yíng)養(yǎng),身體中是不能缺少營(yíng)養(yǎng)的,雞蛋中是含有非常豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的,對(duì)于孩子的發(fā)育有著很大的功效,可以起到增強(qiáng)記憶力的作用,很多朋友在平時(shí)的時(shí)候會(huì)用雞蛋來(lái)沖茶喝,這樣可以幫助我們達(dá)到預(yù)防衰老的作用,那么雞蛋茶的功效與作用有哪些呢?

雞蛋茶的功效與作用是什么

一、用開(kāi)水沖雞蛋有什么作用

雞蛋煮老后,會(huì)損失掉其中一些營(yíng)養(yǎng),而將雞蛋加糖沖開(kāi)水喝時(shí),雞蛋剛被燙熟,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值丟失少,再加上雞蛋本來(lái)就有清熱降火、滋陰養(yǎng)血的作用,故而喝后有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉末,然后加入雞蛋中,用燒開(kāi)的沸水一邊攪拌一邊沖,涼后食用,降火效果更好。此外,可以加入少許食鹽,也有祛火效果,這種方法比較適合感覺(jué)喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意,不論加鹽還是加糖,一定要放得少,以清淡為主。糖尿病患者盡量少食或不食。

二、最佳食法

【最營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法】:

雞蛋吃法多種多樣,就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講,煮蛋為100%,炒蛋為97%,嫩炸為98%,老炸為81. 1%,開(kāi)水、牛奶沖蛋為92. 5%,生吃為30%~50%。由此來(lái)說(shuō),煮雞蛋是最佳的吃法,但要注意細(xì)嚼慢咽,否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò),對(duì)兒童來(lái)說(shuō),還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解,極易被兒童消化吸收。注意:茶葉蛋應(yīng)少吃,因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,會(huì)對(duì)胃起刺激作用,影響胃腸的消化功能。

【雞蛋一天吃多少】:

雞蛋是高蛋白食品,如果食用過(guò)多,可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多,同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān),一般來(lái)說(shuō),孩子和老人每天一個(gè),青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜。

【蛋白好還是蛋黃好】:

正確的吃法應(yīng)該是吃整個(gè)雞蛋,蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多,而其它營(yíng)養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。

三、常識(shí)

適用人群

一般人都適合。更是嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人的理想食品。一般人每天不超過(guò)2個(gè)即可。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看,為了保證膳食平衡、滿足機(jī)體需要,又不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,一般情況下,老年人每天吃1~2個(gè)雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者,每天可吃2個(gè)雞蛋;從事重體力勞動(dòng),消耗營(yíng)養(yǎng)較多者,每天可吃2~3個(gè)雞蛋;少年兒童由于長(zhǎng)身體,代謝快,每天也應(yīng)吃2~3個(gè)雞蛋。孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人,需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì),每天可吃3~4個(gè)雞蛋,但不宜再多。

不宜人群

患有肝炎、高熱、腹瀉、膽石癥、皮膚生瘡化膿等病癥者不宜食雞蛋;老年人,尤其是血脂紊亂的人和肝炎病人最好不吃蛋黃,可多吃蛋清;腎炎患者腎功能和新陳代謝減退,尿量減少時(shí),體內(nèi)代謝產(chǎn)物不能全部由腎臟排出體外,若再過(guò)多地食用雞蛋,體內(nèi)尿素增多,易使病情加重,甚至出現(xiàn)尿毒癥。所以,任何腎病患者當(dāng)出現(xiàn)腎功能衰竭時(shí)皆忌食雞蛋。

雞蛋不宜與甲魚(yú)一同食用。同時(shí),生雞蛋不宜吃,這主要是因?yàn)榻?jīng)常吃生雞蛋會(huì)抑制人體吸收生物素,而缺乏這種營(yíng)養(yǎng)素,可能出現(xiàn)皮膚濕疹、疲勞、食欲不佳、禿頭等問(wèn)題;雞蛋的膽固醇含量高,也不宜多吃,青少年每天2個(gè)為佳,老年人以每天1個(gè)為宜。

以上就是關(guān)于雞蛋茶的功效與作用的一個(gè)介紹。這是很多人會(huì)選擇的一種食用方法,而且雞蛋也是我們生活中常見(jiàn)的一種食物,生活中可以經(jīng)常用雞蛋做一些食物給孩子吃,這樣可以給他們補(bǔ)充身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),健康的成長(zhǎng)。

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