包子是大家十分喜歡的一種食物，因?yàn)榘硬粌H僅可以當(dāng)做一種主食來吃，也可以當(dāng)做一種小吃，在吃包子的時(shí)候完全不需要一些配菜。包子的餡料有很多，有豬肉大蔥，白菜肉等等。其中牛肉芹菜的包子是十分的美味的。很多的朋友不知道芹菜包子到底該怎么做，下面就來詳細(xì)的給大家介紹一下這種包子該怎么做。
食材
原料：面粉、牛肉、芹菜、白菜
調(diào)料：料酒、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、蔥末、姜末、蠔油、玉米油、香油
步驟/方法
1. 將切下來的牛肉邊角料剁成餡。
2. 芹菜洗凈后切成末。
3. 牛肉餡里加入料酒、醬油，再慢慢往里加水，邊加邊用筷子朝一個(gè)方向攪打，直到牛肉餡上勁為止。
4. 加入蔥姜末拌勻。
5. 加胡椒粉、雞精、鹽拌勻。
6. 倒點(diǎn)蠔油拌勻。
7. 加入適量玉米油調(diào)拌均勻，牛肉餡就調(diào)好啦。
8. 芹菜白菜餡里倒上少許油拌勻，這樣可以防止青菜餡出水。怕兒子不愛吃芹菜，又往里加了點(diǎn)白菜。
9. 將牛肉餡和青菜餡倒在一起拌勻，最后加點(diǎn)香油調(diào)勻，包子餡就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易揮發(fā)掉香味。
10.發(fā)好的面揉勻揪成劑子。發(fā)面的技巧請(qǐng)見 詳解好吃的手工饅頭牛奶刀切饅頭，跟饅頭的發(fā)面方法是一樣一樣滴。
11.將劑子按扁。
12.搟成中間后邊緣薄的圓面片。
13、在圓面片上放適量餡料，包成包子。
14. 包好的包子覆上保鮮膜松弛20分鐘。
15.涼水上鍋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火蒸15-20分鐘，關(guān)火后再虛蒸3-4分鐘即可取出食用。蒸包子的時(shí)間根據(jù)包子的大小來調(diào)整，包子大蒸的時(shí)間就長點(diǎn)，反之就蒸的時(shí)間短點(diǎn)。
通過上述的文章大家應(yīng)該了解了牛肉芹菜包子的怎么做的了。大家在平時(shí)的時(shí)候可以選擇多吃一些這樣的食物，因?yàn)榕Ｈ馐且环N紅肉，有豐富的營養(yǎng)，能夠很好的補(bǔ)充人體所需要的能力，同時(shí)牛肉芹菜包子的做法也是十分的簡(jiǎn)單的。
