日常生活中我們每個(gè)人其實(shí)都是需要吃油的，而一些餐巾紙中的地溝油事實(shí)上對(duì)于體的健康也是會(huì)造成很大的影響的，由其是當(dāng)不小心吃了這種地溝油的話，更有可能會(huì)有癌談的可能，因此對(duì)于現(xiàn)實(shí)生活中的主婦們來說了解一些檢測(cè)地溝油的方法是非常重要的。
檢測(cè)地溝油的方法其實(shí)有很多，首先你打看其透明度，聞?dòng)偷奈兜?，還要嘗一下可以說要鑒別地溝油也是需要很多常識(shí)性的東西的，下面就來分享一下幾個(gè)檢測(cè)地溝油的方法吧。
鑒別：“地溝油”消費(fèi)者要學(xué)會(huì)感官鑒別。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，食用植物油一般通過看、聞、嘗、聽、問五個(gè)方面即可鑒別。 1看 ： 看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降;看色澤，純凈的油為無色，在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色;看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。顏色對(duì)比 2聞 每種油都有各自獨(dú)特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡?，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說明質(zhì)量有問題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。 3嘗 用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。 4聽 取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品;燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品;燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購買 5問 問商家的進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門抽樣檢測(cè)報(bào)告。 另外，利用金屬離子濃度與電導(dǎo)率之間的關(guān)系，通過檢測(cè)油的電導(dǎo)率即可判斷油中金屬離子量。多次實(shí)驗(yàn)表明，潲水油電導(dǎo)率是一級(jí)食用油的5倍至7倍，由此可以準(zhǔn)確識(shí)別出潲水油。
地溝油對(duì)人體的危害很大，因此日常生活中我們要學(xué)會(huì)拒絕地溝油，只有這樣才能更好的保證身體健康，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有地溝油的時(shí)候，也要學(xué)會(huì)舉報(bào)，或者日常就不要接受這些地溝油，這樣才能更好的讓地溝油沒有市場(chǎng)可言。
