秋天的時令蔬菜有哪些

秋季是一個收獲的季節(jié)，季節(jié)我們有一種秋高氣爽的感覺，而且這個時節(jié)的各種蔬菜和水果還有糧食作物都成熟了，是一種吃的季節(jié)，一般在養(yǎng)生的時候吃當(dāng)前季節(jié)的蔬菜是最好的養(yǎng)生保健方法，在秋天的時候也不例外，其實秋天的蔬菜有很多，那么秋天的時令蔬菜到底都有哪些呢？通過下面的介紹我們了解一下秋天時令蔬菜可以哪哪些。

秋季時令蔬菜 白蘿卜

白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。一般結(jié)實秋季時令蔬菜 整潔秋季時令蔬菜 沒有外傷，大小適中秋季時令蔬菜 顏色自然秋季時令蔬菜 水分充足的白蘿卜可放心購買。

秋季時令蔬菜 胡蘿卜

胡蘿卜，又稱甘荀，是傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物。以肉質(zhì)根作蔬菜食用。因為胡蘿卜中胡蘿卜素的含量因部位不同而有所差別。和莖葉相連的頂部比根部多，外層的皮質(zhì)含量比中央髓質(zhì)部位要多。所以，購買胡蘿卜，你應(yīng)該選肉厚秋季時令蔬菜 心小秋季時令蔬菜 短短的那一種。

秋季時令蔬菜 西芹

西芹一般用來煲湯秋季時令蔬菜 白灼或蒜蓉炒。它自秋季上市，次年的驚蟄之后下市。挑西芹的時候，以嫩而粗壯的為上選。如果莖太細太長意味著變老，最好不要買。

秋季時令蔬菜 芥藍

芥藍越嫩就越脆，也就越好吃。帶花苞秋季時令蔬菜 實心秋季時令蔬菜 莖表皮較薄的芥藍為上品。如果芥藍頂部的花已經(jīng)盛開，說明已經(jīng)變老，最好放棄。

通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了秋天的時令蔬菜有哪些了，在秋天的時候我們可以通過日常的飲食多吃上述的蔬菜，不但可以滿足身體的各種營養(yǎng)需要，而且最重要的就是我們可以通過吃當(dāng)下的蔬菜達到養(yǎng)生和保健的目的，盡量少吃錯季的蔬菜。