蜂王漿的保存

蜂王漿可是一種補(bǔ)品，對于蜂王漿的營養(yǎng)成分，自然是不用多說，不少人都是很了解。可是蜂王漿在平時的時候要是一次性使用不玩，對于蜂王漿的保存方式包含了哪些呢，也許我們不知道，其實(shí)對于蜂王漿的保存可是十分重要的環(huán)節(jié)，不然儲存不好，會影響蜂王漿之中營養(yǎng)成分的流失的。

　　蜂王漿的保存比較多，不過最為常見的就是蜂王漿在低溫的狀況下，進(jìn)行避光保存是最為不錯的方式之一，一般來說，在家居生活上，家庭之內(nèi)使用的冰箱保鮮層其中的溫度一般都是會保持在零度到八度左右的。要是經(jīng)常去開著冰箱的話，溫度會更高，冰箱的冷藏層一般在零下二度到零下十度左右，保鮮層可以保存蜂王漿大約二十天到三十天的時間不貶值，而冷藏層可以保存半年時間。

　　有的消費(fèi)者購買后擔(dān)心在回家或帶到外地的路上沒有低溫冷藏而壞掉，這方面的擔(dān)憂是多余的，因?yàn)槌叵?20℃左右)蜂王漿可以保存3～5天不變質(zhì)。如果一次性購買2kg以上的蜂王漿怕來不及食用也不用擔(dān)心，先拿250g～500g蜂王漿放在冰箱保鮮層，余下蜂王漿的放在冰箱冷藏層保存，待保鮮層的蜂王漿吃完后，再從冷藏層解凍一些蜂王漿到保鮮層，這樣半年內(nèi)可以保證蜂王漿的營養(yǎng)不丟失。家庭用的冰箱因經(jīng)常打開，溫度不是很低，所以建議蜂王漿最多保存半年為宜，而冷庫的冷凍溫度相對家庭冰箱要低得多，隨便保存蜂王漿幾年不變質(zhì)。

　　一般蜂王漿在-5℃左右能保存半年不變質(zhì)，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存兩年以上。-5℃以上保存半年后的蜂王漿顏色會慢慢加深，并且酸辣感也會降低甚至沒有。在沒有冷藏條件的情況下，可以把蜂王漿拌到蜂蜜里(蜂蜜濃度必須要在41度以上)，蜂王漿和蜂蜜比例為0.1～0.2：1，這樣蜂王漿可以保存一個月左右，但必須每天食用時要充分?jǐn)嚢?，因蜂王漿的比重小，會浮在蜂蜜上面。

　　如果喝酒的話可以將蜂王漿拌到酒里保存，白酒要50度以上，蜂王漿和酒比例為0.2：1，但是要經(jīng)常攪拌或搖均勻，讓蜂王漿充分溶解到酒里，這樣可以保存一兩年(視酒的度數(shù)而論)。蜂王漿口感為酸、辣、澀味，如果發(fā)現(xiàn)蜂王漿顏色變深，有餿味、苦味、等異味甚至發(fā)酵產(chǎn)生氣泡，則表明蜂王漿已變質(zhì)，不宜食用。

　　總之，蜂王漿的保存方法必須讓我們多加注意才是，在平時的時候，盡量縮短蜂王漿的保存時間，讓自己盡快食用完這種蜂王漿，才是最為有利于蜂王漿上的營養(yǎng)的吸收的。希望我們對此知識要多加的認(rèn)識和理解才好。