豆腐泡大家魚都吃過(guò)，平時(shí)買回來(lái)的豆腐切成塊以后，用滾燙的熱油把豆腐炸成像一個(gè)小球一個(gè)小球的小泡泡，關(guān)于豆腐泡的做法有很多種，那么吃豆腐泡是有講究的，適合于搭配上蔬菜，而且一定要吃的對(duì)于自己身體健康負(fù)責(zé)，接下來(lái)就為大家介紹一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，功效繁多的一道海帶燉豆腐泡做法有哪些呢。
主料
豆腐 (300克) 小海帶 (100克)
輔料
色拉油 (適量)
廚具
無(wú)
分類
咸鮮 燉 十分鐘 未知難度
1 1豆腐切小塊兒，小海帶用水泡發(fā)好并洗凈，蔥切小段，蒜切片
2 2鍋中放油少許，爆香蔥段
3 3放入豉油爆香后，加清水兩小碗，燒開
4 4燒開后放入豆腐，小海帶和蒜片，燉約四分鐘
5 5碗中放入少許淀粉、鹽、胡椒粉用水調(diào)勻
6 6把碗汁倒入鍋中使湯汁變粘稠即可
原料：
海帶、豆腐。
輔料：
蔥、姜、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、糖、雞精。
做法：
1、豆腐切成塊，先焯一下水，去掉豆腥味;
海帶燉豆腐
2、海帶洗凈，切成片;
海帶燉豆腐
3、鍋中燒油，炒香蔥姜蒜，下海帶炒，加少量生抽，然后加水，最后把豆腐下鍋;
海帶燉豆腐
4、水開后加鹽、糖、雞精、胡椒粉，蓋上鍋蓋大火燉，燉約20分鐘左右，關(guān)火出鍋。
海帶燉豆腐
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
海帶：又名昆布、江白菜、綸布、海昆布、海馬藺、海帶菜、海草。海帶，是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻。
豆腐：豆腐有南和北豆腐之分。主要區(qū)別在點(diǎn)石膏(或點(diǎn)鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質(zhì)地細(xì)嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石。
豆腐分為很多種，有的是南北豆腐之分，其中豆腐的區(qū)別就是豆腐的制作方法以及蛋白質(zhì)，北豆腐會(huì)比較硬，而且吃起來(lái)口感會(huì)好一些，南豆腐因?yàn)樗侄喑云饋?lái)比較鮮嫩，所以那口感會(huì)軟一些，大家在做這一道海帶燉豆腐泡做法有哪些呢的時(shí)候，我們可以選擇北豆腐。
