芝麻醬，就是用芝麻經(jīng)過(guò)一系列的加工，最好制成的，和香油差不多，但是要比香油更加的粘稠，味道也比較的香，我本人也比較喜歡吃，但是，如果把芝麻醬和面搭配起來(lái)，那就更加的美味了，想要知道芝麻醬拌面的做法大全是什么嗎？那就趕快來(lái)看看吧！
做法一：
面條：面粉210克、水60克、雞蛋清1個(gè)、鹽1茶匙
醬料：芝麻醬1湯匙、芝麻油1湯匙、老抽1湯匙、生抽1.5湯匙、料酒1湯匙、白糖3茶匙、雞精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟白芝麻1湯匙、香蔥1根、香菜1棵
面粉210克、水60克、蛋清1個(gè)和鹽1茶匙揉成均勻面團(tuán)(面團(tuán)比較硬，要用力揉)
放冰箱里醒發(fā)過(guò)夜(我一般都是前一天晚上準(zhǔn)備，第二天吃著方便)，第二天取出將面團(tuán)壓扁搟開(kāi)
表面撒一些干面粉，卷在搟面杖上，邊滾邊搟開(kāi)，如此重復(fù)幾次，每次都撒干粉防粘
搟成約1.5毫米厚的面片，表面撒一些干面粉折疊起來(lái)
切成寬約2毫米的面條，抖開(kāi)，撒干面粉防粘
面條下鍋煮熟，煮面過(guò)程中調(diào)醬：先用芝麻油將芝麻醬調(diào)開(kāi)
然后加入其它調(diào)味料調(diào)成醬，吃的時(shí)候澆到面上拌開(kāi)即可?
做法二：
先把黃瓜、香椿芽、胡蘿卜洗凈。
將胡蘿卜、香椿芽切成末。
黃瓜切成細(xì)絲。
芝麻醬2勺。
加涼開(kāi)水稀釋。
切好的黃瓜絲放入盤中。
蒜泥加醋調(diào)勻。
鍋里放水，開(kāi)鍋放入面條煮3分鐘。
盛出來(lái)過(guò)一下涼開(kāi)水。
把面條盛到碗里，放入黃瓜絲、胡蘿卜、香椿芽末，澆上蒜泥、芝麻醬拌勻，即可享用。
不知道大家在看過(guò)上文之后，有沒(méi)有知道芝麻醬拌面的做法大全是什么呢？其實(shí)，芝麻醬拌面的做法非常的簡(jiǎn)單，在家就可以制作了，希望吃芝麻醬的朋友們，相信你們?cè)诔赃^(guò)之后，一定會(huì)難以忘懷的，一定會(huì)愛(ài)上它的美味的。
