一開(kāi)始看到這里，可能很多人會(huì)驚訝于，啊，原來(lái)小小的看起來(lái)在生活里這么平凡常見(jiàn)的金針菇竟然有這么多種數(shù)不勝數(shù)的做法，其實(shí)，要說(shuō)的是，不僅僅是金針菇，其實(shí)在生活里，每一種食物都有成千上萬(wàn)的做法，所以，不管如何，我們先來(lái)看一下金針菇羊肉片湯的做法有哪些？
主料 ?羊肉兩斤金針菇半斤
方法/步驟
1.將羊肉和姜片一起下高壓鍋，煮開(kāi)，撈出來(lái)切成小塊，金針菇去頭洗凈，芹菜洗凈切成芹菜珠，枸杞和紅棗洗凈待用。
2.把羊肉放入砂鍋，加水大火煮開(kāi)，改小火，一次放入金針菇，枸杞和紅棗，這個(gè)時(shí)候可以適量加入冷水，繼續(xù)大火煮開(kāi)，再改小火慢慢燉一個(gè)小時(shí)，加入鹽，雞精調(diào)味，最后撒上一把芹菜珠，再蓋上鍋蓋，就可以馬上關(guān)火，一道香氣逼人的金針菇羊肉湯就算大功告成了。
原料：菠菜250克、金針菇300克、冷凍羊肉卷250克、蔥花、姜絲各適量
配料：生抽2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙、香油少許
做法：
1、菠菜洗凈；金針菇剪掉根部不要，洗凈；鍋中燒開(kāi)足量的水，先下金針菇，焯煮一分鐘，撈出沖涼；再下菠菜，焯煮2-3分鐘，撈出沖涼，擠掉水份，切掉根部，將菠菜切段。
2、鍋中重新燒開(kāi)足量的水，水沸后轉(zhuǎn)微火，水面不沸，下入羊肉卷，快速燙涮一下，變色即撈出（盡量少量多次地燙，以免一次放入太多導(dǎo)致水溫下降，延長(zhǎng)下鍋時(shí)間使肉質(zhì)變老）。
3、另起鍋，倒入適量油，燒熱后下蔥花姜絲爆香，加生抽，和足量的水，燒開(kāi)。
4、燒開(kāi)后放入菠菜段，煮兩分鐘，調(diào)入鹽和胡椒粉。
5、下入金針菇煮一分鐘，最后倒入羊肉片，攪拌均勻即可關(guān)火。
6、出鍋前淋入少許香油。
金針菇羊肉片湯的做法有哪些？這道菜很重要的一個(gè)步驟就是要加入能夠去腥膻的調(diào)料，因?yàn)楫吘褂泻芏嗳耸且驗(yàn)檠蛉獾碾端圆挪桓页匝蛉獾模覀優(yōu)榱税咽澄镒龅母牢?，一定要用心地去做，這樣子的話，營(yíng)養(yǎng)才會(huì)有人想吃啊。
