雖說現(xiàn)在是秋季了在市面上，我們經(jīng)常會(huì)看到玉米大量上市，玉米當(dāng)中的水分非常多，而且我們?cè)谧鲇衩椎臅r(shí)候，最好是選擇甜玉米，甜玉米甜甜的口味非常的香濃，咬上一口可以當(dāng)做水果來食用，既可以對(duì)于止咳化痰有著很好的功效，還可以防止咳嗽和喉嚨疼痛的發(fā)生，一道鮮玉米粥怎么做的方法，來為大家介紹一下。
鮮玉米粥的做法
1 1 胡蘿卜洗凈削去外皮，切成1cm見方的小丁。
2 2 香菇用流水沖洗干凈，切去根蒂，再切成1cm見方的小丁。
3 3 將新鮮甜玉米剝?nèi)ネ馄ぜ绊毭儇Q起用刨絲器將甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。
4 4 在湯鍋中加入雞湯，大火燒沸后將香菇小丁和胡蘿卜小丁放入，用中火煮制約10分鐘。
5 5 接著將刨好的甜玉米碎放入鍋中，混合均勻，用中火繼續(xù)煮制5分鐘。
6 6 最后在鍋中調(diào)入鹽。離火后，迅速淋入蛋清，并用湯勺推攪出蛋花即可。
美食背后的故事
新鮮甜玉米上市的時(shí)候，將玉米粒刨碎煮粥，味道與干玉米煮出的粥全然不同。甜玉米中的汁水毫無保留地釋放出來，再與鮮美清香的雞湯融合，即成為了這道看似平凡，實(shí)則“鮮”聲奪人的好粥。
小貼士
在用刨絲器擦甜玉米時(shí)，甜玉米粒會(huì)流出大量的汁水，這些汁水中含有甜玉米的大量精華，千萬不可浪費(fèi)掉，一定要與甜玉米碎收集在一起，進(jìn)行下一步烹調(diào)。
材料
玉米(鮮)：1個(gè);
水：2小碗;
健脾鮮玉米粥的做法
1
把玉米須去掉，洗凈
2
用礤子把玉米粒礤成玉米碎
3
把玉米碎收到碗中備用
4
鍋中加兩小碗水，水燒開后再倒玉米碎，防止糊鍋
5
不停的用勺子攪拌
6
開鍋后煮上3分鐘即可
日常的生活當(dāng)中想要喝一些薏米粥，既可以美容養(yǎng)顏，又可以幫助身體很好地消化，以上的這一道鮮玉米粥怎么做的方法，既為大家介紹給大家講解了，如何來制作，平時(shí)我們?cè)谧龅臅r(shí)候一定不要浪費(fèi)玉米當(dāng)中的大量水分，這些水分都是含有玉米的大量精華。
