面食的種類(lèi)有很多種，其中面條就是我們最常吃的一種，經(jīng)常吃面條還能起到很好的養(yǎng)胃的作用，但是面條的種類(lèi)有很多種，熱干面和炸醬面是兩種最有特色的面食，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的豐富但是是有一定的差別的，我們區(qū)別好之后才能在食用的時(shí)候做的更好吃，下面一起了解下熱干面和炸醬面的區(qū)別。
熱干面和炸醬面的區(qū)別
? 熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見(jiàn)到，是諸多人喜歡的面食之一。
熱干面與北京的炸醬面、河南燴面、山西的刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面同稱(chēng)為中國(guó)五大名面。熱干面的面條纖細(xì)根根有筋力，色澤黃而油潤(rùn)，滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、富清鮮辣味粉、五香醬菜等配料，色香味俱全。武漢熱干面可謂享譽(yù)全國(guó)乃至世界。
? 炸醬面是中國(guó)漢族特色面食。最初起源北京，不過(guò)在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國(guó)十大面條”之一 ，流行于北京 、天津、河北，遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱(chēng) “過(guò)水面”。
上面就是對(duì)熱干面和炸醬面的區(qū)別的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)可以根據(jù)自己的口味選擇自己喜歡的食用。經(jīng)常變化飲食的種類(lèi)能讓我們隊(duì)食物增加更多的新鮮感，并且能讓我們獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
