面食是我們生活中比較受歡迎的一種主食，它是比較有助于喜愛花的食物，炸醬面是很多人都喜歡的一種面食，呀的味道主要取決于醬料的味道，這樣也能制作成不同的口味，能滿足不同的人對食物的要求，但是又很多種大醬能供我們的進行選擇，下面一起了解下做炸醬面用什么醬好吃呢。
做炸醬面用什么醬好吃呢
? 炸醬面主要是炸醬要好，有幾種選擇，可以用甜面醬也可以用東北大醬，我個人比較喜歡用甜面醬的，準備點豬肉，最好是肥瘦相間的，炸出來比較香。
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? 具體做法是：將肉切成丁，別太小不然炸出來找不到，鍋里放底油（比炒菜多一點就行了）燒熱（可以加一粒八角提味兒），將肉丁放入鍋中炸，火候自己掌握，喜歡硬一點的肉丁就炸老一點，將火關小一點，將甜面醬（一般兩袋就足夠了）加入帶肉的油鍋中與肉攪拌均勻，適當加一點水防止胡鍋，再加一點醬油、味精，鹽可放可不放（在餐館肯定是放的，家里我一般只放一點以中和甜味），一邊熬一邊攪拌，讓面醬均勻受熱，當油明顯的浮起來了，也就差不多了，嘗一嘗還確什么就可以出鍋了，乘在大碗里，吃不完可以放在冰箱里，下頓吃。
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? 另外不可不提的是配菜，我們叫菜碼，一般家里的菜碼比較簡單，無非是黃瓜絲、胡蘿卜絲、豆芽菜、白菜絲、菠菜、青豆、黃豆等等，除了黃瓜絲其它都是用水焯熟就行了，我家還有些別的，如火腿腸絲、雞蛋絲等，隨你個人喜好吧，當然加幾個青椒土豆絲這樣的炒菜也可以呀。
每個人都有自己的飲食習慣，上面就是對做炸醬面用什么醬好吃呢的介紹，通過了解之后我們知道甜面醬和東北大醬制作出來的炸醬面都是非常美味的，在制作的時候只有滿足自己的口味和飲食習慣就可以。
