對(duì)于超市里買(mǎi)回來(lái)的新鮮蝦仁，最讓人苦惱頭疼的一個(gè)問(wèn)題，那么就是如何處理干凈這些鮮蝦，蝦仁一般我們可以帶殼清蒸或者可以用來(lái)煲湯，或者是把鮮蝦外殼撥開(kāi)以后做成清香美味的蝦仁，蝦仁在處理的時(shí)候，最難處理的就是鮮蝦背上的蝦線(xiàn)，蝦仁怎么去蝦線(xiàn)呢。接下來(lái)為大家介紹一下。
到超市買(mǎi)來(lái)的蝦仁，一般回家后都要去蝦線(xiàn)，還不是很新鮮。那就自己買(mǎi)活蝦擠蝦仁，更是費(fèi)時(shí)間，但吃得放心啊。怎樣又快又好的擠出蝦仁呢?
首先是要把蝦洗好，控水，放在冰箱里冷凍1小時(shí)以上，保證蝦殼已經(jīng)被凍硬。然后取出沖水，一般沖兩次就化開(kāi)了。
然后把頭上的硬殼輕輕的剝下。再把胸部連帶頭部一起往出拉，蝦線(xiàn)也就跟著出來(lái)了。
用手?jǐn)D掉蝦尾部的蝦殼。
剩下的中部的殼再用手撕掉即可。
三部輕松搞定蝦仁，蝦線(xiàn)也被取走。直接就可以下鍋了。
在給寶寶們食用的時(shí)候，如何處理蝦仁是的一道工序，首先我們可以將洗好的蝦仁放到冰箱里面冷凍，然后再將蝦仁慢慢的撥開(kāi)，把蝦仁脊柱上的蝦線(xiàn)去除這樣，蝦線(xiàn)就完全根除了。
