可能我們?nèi)粘Ｉ钪谐赃^的食物有很多，但是對(duì)于雪菜，我們還并不是經(jīng)常使用，學(xué)車是一種非常美味的蔬菜是南方的一種特產(chǎn)下，我們北方并不常見，把年糕和雪菜炒在一起，美味是讓我們很多人都無法抗拒的一種菜，很多人經(jīng)常饞的都流口水，下面就讓我們一起了解一下年糕炒雪菜的做法吧。
制作:
甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條) .再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖??！ 因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸裕±^續(xù)煮到滾。接著放入年糕。一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
注:韓式辣椒醬有分原味和甜味，購(gòu)買時(shí)如果看不懂韓文可以用記號(hào)碼來區(qū)分，大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個(gè)綠色圓形圖案，那個(gè)圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個(gè)品牌，都是以相同的方法來區(qū)分的
年糕炒雪菜的做法也并沒有我們想象中的那么困難，只要我們認(rèn)真的去學(xué)都可以掌握年糕炒雪菜的做法的精髓，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去背做原料自己去嘗試一下吧，美味就在前方，具體的年糕炒雪菜的做法還需要我們?cè)趯?shí)踐中不斷地去完善。
