不知道你對(duì)馓子是否比較熟悉呢？其實(shí)這一種油炸的食物，深受人們的喜愛它，香脆美味，尤其是作為北方的麥面，一直是北方民族不可缺少的，但是你要具體了解過，它的吃法一起制作方法嗎，下面要為大家詳細(xì)來介紹一下，希望大家都能夠正確掌握。
馓子是一種油炸食品，香脆精美。北方馓子以麥面為主料，南方馓子多以米面為主料。在少數(shù)民族地區(qū)，馓子的品種繁多，風(fēng)味各異，尤以維吾爾族、東鄉(xiāng)族和納西族以及寧夏回族的馓子最為有名。
1馓子煨牛肉
主料：牛肋肉
輔料：馓子、土豆、西紅柿、蔥、姜、干蔥、香菜
調(diào)料：鹽、白糖、醬油、料酒
烹制方法：
1、將牛肉切成塊，加入醬油、鹽、料酒、蔥、姜腌制片刻備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥段煸香，放入牛肉翻炒，加鹽、料酒、醬油，適量水，再放入西紅柿、土豆，加少許糖，轉(zhuǎn)入電壓力鍋中壓15分鐘；
3、坐鍋點(diǎn)火倒油放入干蔥煸香，倒入適量牛肉湯，燒開后放入馓子，煮入味，出鍋和牛肉一起裝盤，撒入香菜即可。
特點(diǎn)：味濃醇香，風(fēng)味獨(dú)特。
通過以上的介紹，那么現(xiàn)在應(yīng)該知道如何制作馓子了吧。其實(shí)很多的美味，具有特色的食物，不是說一定要到了固定的地方，才能夠吃得到，我們要是在生活當(dāng)中，能夠掌握這些制作的技巧，自己在家同樣也可以動(dòng)手完成。
