小編的口味是偏甜的，所以小編很喜歡吃白面南瓜餅，白面南瓜餅是利用南瓜和白面，制作的，而且里面包有紅豆餡，然后用油炸制而成。不過(guò)白面南瓜餅的熱量很高，盡管吃了會(huì)發(fā)胖，但是小編卻依然是愛(ài)不釋口。小編覺(jué)得白面南瓜餅是一道簡(jiǎn)單且易操作的點(diǎn)心。下面就來(lái)看看做法吧。
用料：南瓜半個(gè)、糯米粉500g、白面、紅豆餡、白砂糖。
白面南瓜餅的做法：
1、把南瓜的外皮洗凈。
2、切小塊上鍋蒸。
3、蒸至用筷子戳，能戳到底，全部都軟了為止。出鍋。
4、準(zhǔn)備大碗，把挖出來(lái)的南瓜瓤都放到這個(gè)大碗里。一會(huì)兒還要在這個(gè)大碗里面和面。
5、將煮熟的南瓜用勺子把瓤都挖出來(lái)，放到剛才說(shuō)的大碗里。一定要挖干凈不要浪費(fèi)。
6、全部挖完后，用勺子將南瓜瓤碾碎，成泥狀。
7、往南瓜泥中加入糯米粉，一點(diǎn)點(diǎn)往里加，不要一下子加多。再按照加入糯米粉的量的1/3或1/4加入白面。因?yàn)槿绻慷际桥疵追鄣脑挄?huì)非常粘牙，吃起來(lái)比較累。試著加白面和糯米粉直到和出的面可以捏成形，不會(huì)軟塌塌為止。
8、然后添加白砂糖。
9、把面壓扁。
10、像包包子一樣，取一團(tuán)和好的面，壓扁，在中間放入紅豆餡，包起，然后再稍稍用手按扁。
11、將油燒熱，然后放入鍋中炸至金黃色
小貼士：用手包的時(shí)候會(huì)非常的粘手，有條件的可以帶塑料手套，不過(guò)我覺(jué)得會(huì)把手套也粘下來(lái)。
制作白面南瓜餅的所有材料在超市或是市場(chǎng)都是可以很容易買到的哦。小編在上面做法中沒(méi)有寫具體的用量是因?yàn)樾【幰膊恢谰唧w要用多少，一般主要是靠感覺(jué)。小編要建議大家準(zhǔn)備一碗水，在包的手上隨時(shí)沾點(diǎn)水就不會(huì)粘手了。
