西紅柿長(zhǎng)期都是跟這個(gè)牛腩結(jié)合，可以選擇用西紅柿來燉各種各樣的美食，西紅柿燉湯的話得到的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效也是很高的，而西紅柿牛腩用來愛燉湯的時(shí)候還可以選擇用砂鍋來煲湯，砂鍋煲湯將會(huì)給你不一樣的美食味道，味道更鮮美，而砂鍋煲湯的話湯更容易好，也好吃，那么用這個(gè)砂鍋來做西紅柿燉牛腩的做法有哪些呢?
做法一
美食配料：
牛肉;西紅柿(4個(gè)小的)?；ń贰⒋罅仙僭S、蔥切段、姜切片。
美食特色：
味美湯濃，趁熱喝!可以在吃飯的時(shí)候小火燉湯，保持溫度!
美食做法：
1、將鍋中做水，然后將牛肉洗凈切成小塊，水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因?yàn)槿夂芨蓛簦挥迷谶^水了，也不會(huì)很膩!加花椒大料，切好的蔥、姜先不方鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈。現(xiàn)在小火燉。
3、1.5個(gè)小時(shí)候，中途要是水少要填水。 香味已經(jīng)出來嘍
4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續(xù)燉! 忍住口水忍住口水~~
5、水開再后放鹽，我家大概是3匙(最好少，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加!但是要是湯咸了加水就不好喝了!)，因?yàn)槭且淮箦仯呛?。GO ON 燉!
6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時(shí)間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭(zhēng)取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼!加雞精!
7、出鍋。
做法二
1牛肉提前泡去血水，切成丁，用鹽腌一下
2西紅柿用刀劃十字
3倒進(jìn)開水
4皮燙軟后，剝掉皮
5其中兩個(gè)大的切成塊
6小的西紅柿切丁，與蠔油、番茄醬混合一起
7洋蔥切丁
8鍋里倒油加熱，紅椒和八角粒炒香
9倒入牛肉炒
10牛肉炒變色后，洋蔥倒鍋里一起炒2分鐘
11加入西紅柿繼續(xù)炒1分鐘
12轉(zhuǎn)至砂鍋
13西紅柿丁和蠔油、番茄醬一起倒炒鍋里
14炒成糊狀后關(guān)火
15把西紅柿糊倒砂鍋里，同時(shí)加清水，加鹽
16加一片檸檬片，可以提味，也有助于肉更鮮嫩。蓋上鍋蓋燉45分鐘以上
17時(shí)間到，關(guān)火。鍋里的湯很粘稠，非常好喝。
做法三
西紅柿燉牛腩原料：牛腩500克、番茄2個(gè)、洋蔥1個(gè)、姜3片、蔥3根、醬油3大匙、鹽少許、糖1茶匙、米酒2茶匙。
西紅柿燉牛腩原料做法：
1、首先將牛腩清洗干凈，切成方塊。
2、將牛腩放入開水中焯一下，撈出控干水分，備用。
3、洋蔥去皮.番茄洗凈.分別切塊狀。蔥洗凈切段，姜去皮切片。
4、砂鍋放入牛腩、番茄(先放一半)、洋蔥、姜、蔥、醬油、鹽、糖、米酒。然后加水3—4杯水淹過食材，
5、中火煮滾，砂鍋開后，轉(zhuǎn)小火慢燉約1小時(shí)。
6、放入另一半的番茄，少煮2分鐘即可。
其實(shí)自己會(huì)做這個(gè)西紅柿燉牛腩湯的話，那么不管選擇什么樣的鍋，自己應(yīng)該都會(huì)做的，只是在燉湯的時(shí)候?qū)⑦@些食材全部都放在砂鍋里面，這樣的砂鍋用來煲湯的話功效和營(yíng)養(yǎng)將會(huì)更高，用西紅柿可以選擇整個(gè)西紅柿來燉湯，這樣將西紅柿燉爛了之后湯的營(yíng)養(yǎng)就出來了。
