許多人愛(ài)吃餛飩，因?yàn)椴坏梢云穱L到像餃子一樣的各種餡料，還可以喝到鮮美的湯，這對(duì)于愛(ài)餛飩的人來(lái)說(shuō)就是一種無(wú)上的享受。但是經(jīng)常在外邊吃，還有會(huì)擔(dān)心食品安全問(wèn)題的，如果能夠在家中自己做，就是再好不過(guò)了。所以，今天小編就與大家分享紫菜湯餛飩的做法，喜歡的朋友記得收藏哦!
食材
肉末適量 餛飩皮適量 紫菜適量 蝦干適量 鹽適量 雞精適量 蠔油適量 白胡椒粉適量 芝麻油適量
方法/步驟1
1.把蝦干用水泡會(huì)。泡好后，把蝦殼剝掉不要。餛飩皮，紫菜撕成小塊。
2.豬肉末加入蠔油，少許鹽，蠔油，攪拌好腌制5分鐘。一碗清水備好，按圖上的步驟包好餛飩。(要是邊上沒(méi)粘住，可用清水涂點(diǎn)在邊上，再捏下即可粘住)。
3.在菜板上撒點(diǎn)面粉，再放上包好的餛飩。(撒面粉是防止餛飩粘在菜板上)鍋內(nèi)倒水，放入蝦干，燒開(kāi)，燒開(kāi)后放入餛飩等水再次燒開(kāi)。
4.關(guān)火，蓋上鍋蓋燜1分鐘左右。最后，加點(diǎn)鹽，雞精，芝麻油，紫菜，即可。一碗香噴噴噴的餛飩做好了。
注意事項(xiàng)
紫菜不僅含碘豐富而且富含賴氨酸。賴氨酸是一種必需賴氨基酸，缺少了它，就使主食中蛋白質(zhì)的利用率大打折扣。如果給寶寶吃餛飩、面條時(shí)放些紫菜，吃米飯時(shí)來(lái)碗紫菜湯，輕而易舉就起到了蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。平時(shí)可給寶寶包一些小餛鈍，小餃子用冰箱速凍后裝入保鮮袋或保鮮盒保存，吃的時(shí)候就很方便了。
在包餛飩的時(shí)候，要注意面皮要薄一些，這樣才會(huì)更加的好吃。而餛飩的餡料，完全是可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇的，上文中介紹的加入蝦仁、豬肉等，你也可以換成牛羊肉、雞肉等，都是可以的。而紫菜中含有豐富的碘、賴氨酸，可以促進(jìn)身體對(duì)于蛋白質(zhì)的吸收，而且紫菜的吃法也非常的簡(jiǎn)單，平時(shí)做湯的時(shí)候，就是適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)。
