吃米線的好處是什么?

作者:xuyan3281  時(shí)間:2015-09-16 10:21:50  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

米線是很多人的最愛,尤其是愛吃辣的人們,放入一些辣椒油,味道就更好了,可以說(shuō)米線的種類有很多,味道也是各不相同的,如果衛(wèi)生達(dá)標(biāo),米線本身的質(zhì)量有保障,適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是很不錯(cuò)的,所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不可否認(rèn)的,那么吃米線的好處是什么?

吃米線的好處是什么?

質(zhì)量好的米線具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點(diǎn),特別適合火鍋和休閑快餐食用。

米線在泡制過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)容易流失,因此米線需搭配各種蔬菜、肉、蛋和凋料來(lái)增加營(yíng)養(yǎng),適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時(shí)又能讓米線美味。 “有人說(shuō)吃一碗米線相當(dāng)于吃一個(gè)塑料袋”, 這個(gè)說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù),除非米線是假冒偽劣。

米線的具體種類:

過(guò)橋米線

最為正宗地道的過(guò)橋米線當(dāng)屬我國(guó)云南省紅河州蒙自縣的過(guò)橋米線,這里是過(guò)橋米線的發(fā)源地,傳說(shuō)過(guò)橋米線制作方法和命名源自蒙自縣南湖湖心小亭。歌手后弦演唱的歌曲《過(guò)橋》便取材這個(gè)故事,并加以新的詮釋。

鹵米線

鹵米線從字面上理解,是不是和鹵豆腐一樣呢,其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。鹵米線指的是將米線焯水以后,用鹵汁、鹵料作為配料的一個(gè)做法。

涼米線

米線又可涼拌而食,稱涼米線,在云南十分風(fēng)行。有民歌曰:“米線攤上最熱鬧,辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米線,嘴巴辣得吹哨哨?!?

豆花米線

煮過(guò)的水豆腐腦__豆花(煮過(guò)的好處是水豆腐會(huì)淋去水分,變成小陀小陀的,拌在米線里才有口感,而且也好看.) 先把米線用熱水燙過(guò),放在一個(gè)土花碗里,然后在面頭舀進(jìn)一大勺豆花,再依次放上所有調(diào)料,就可以享受了。

通過(guò)上面的介紹,大家對(duì)吃米線的好處是什么也都心中有數(shù)了,可能大家都聽過(guò)說(shuō)過(guò)橋米線,這是非常出名的一種米線,當(dāng)然了還有其他的米線味道也是很不錯(cuò)的,吃米線的時(shí)候建議去正規(guī)的餐館,這樣才能保障食品健康和安全。

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