羊肉湯鍋的營(yíng)養(yǎng)很好，在制作羊肉湯鍋的時(shí)候也要注意，湯做好后要把羊排、肉和羊雜撈出，不要煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，老了味道就差很多，在煮的時(shí)候羊排可以切的塊大些，在撈出后可改成小塊，這樣在吃的時(shí)候避免吃到很多肉渣和骨渣，最后放些許香菜就可以吃了。
羊排，羊腿肉,生姜,陳皮,良姜,三奈,八角,胡椒粒,花椒粒,草果.
菜譜做法
1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破（中途要換幾次水）
2.香料備好，除姜以外，全部裝入香料包
3.羊肉和羊骨放入冷水鍋中，大火燒開后繼續(xù)煮兩分鐘將羊肉、羊骨撈出（此湯倒掉不用），用流水洗凈羊肉上的血沫
4.將羊肉放入燉鍋中，摻入適量的水，放入姜塊和裝有香料的香料包，燉至羊肉熟軟，將羊肉撈出（也可繼續(xù)燉羊骨）
5.將燉好的羊肉切成片、白蘿卜切片，放入鍋中煮熟，撒少許鹽，即可上桌了；也可將羊肉湯裝進(jìn)小一點(diǎn)兒的湯鍋，用電磁爐在桌上邊燙邊吃，更暖和
在寒冷的冬天一家人吃熱氣騰騰羊肉湯鍋是不錯(cuò)的選擇。羊肉湯鍋的食材可選擇的很多，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)進(jìn)行增減。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除了提供我們?nèi)粘５臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)在冬季也能起到御寒和保健的效果，是冬天不錯(cuò)的一種選擇。
