在寒冷的冬季，天氣寒冷，所以很多朋友就會非常喜歡圍著一塊鐵板進(jìn)行鐵板燒烤，吃著香噴噴，熱呼呼的食物，真的是一種很享受的事情，可是冬天本身天氣干燥，很多朋友經(jīng)常會出現(xiàn)滿口口瘡的情況，吃鐵板燒以后情況會更加的嚴(yán)重，這也是困擾很多喜歡吃鐵板燒朋友的一個問題，所以今天我就來給大家說一下鐵板燒怎么吃不容易上火。
1、多刷烤肉醬汁
烤肉時先用烤肉醬汁浸泡或涂抹，可以使致癌物質(zhì)的產(chǎn)量大幅減少。原因在于烤肉醬汁涂抹后可以降低烤肉時的溫度，烤肉醬中所含的淀粉、糖分等成分在受熱的時候首先吸收熱量，可以保護(hù)中間的肉塊不會驟然受到高溫。另外，烤醬中還含有一些有益成分，可以阻礙致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。
2、盡量避免吃露天燒烤
露天條件下，燒烤溫度控制比較難，局部溫度極易升高到300℃以上，致癌物的產(chǎn)生危險就很大了。另外，烤肉時要嚴(yán)格控制溫度，避免焦糊。肉與烤盤接觸的地方一旦出現(xiàn)焦糊、發(fā)黑的情況，致癌物質(zhì)的產(chǎn)生也就難以避免了。
3、提前用蒜汁、檸檬汁調(diào)味
吃烤肉的同時，再擠些番茄醬、檸檬汁作為調(diào)料，可以有效阻礙致癌物質(zhì)的生成，還可增加獨(dú)特風(fēng)味！
4、搭配新鮮蔬菜和碳水化合物食品
新鮮蔬菜和碳水化合物食品含有大量膳食纖維，可以促進(jìn)致癌物排出。
只要我們在鐵板燒的過程中做到以上這幾個方面，就可以有效緩解鐵板燒上火的情況，鐵板燒雖然很好吃，可以滿足我們一定的口感，也可以為我們御寒，但是也一定要適當(dāng)食用，雖然鐵板燒中含有的有害物質(zhì)不多，但是我們都知道量變可以引起質(zhì)變的道理，過多食用這類物質(zhì)對我們的胃部會造成一定的壓力。
