大家都知道，山藥是我們熟知的蔬菜。山藥，從名字上來看會(huì)讓人覺得是一種藥材，其實(shí)山藥確實(shí)是一種藥材，它所含的營養(yǎng)非常豐富，對(duì)人體也是好處多多，所以確實(shí)可以以藥相稱。山藥無論是和什么食物一起制作，都是非常美味的，那么我們就來看下如何制作山藥魚丸湯。
山藥具有等多種,營養(yǎng)豐富,被稱為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品。當(dāng)然，山藥也是我家的家常菜。今天做了道山藥丸子湯，配上黑木耳。好吃有營養(yǎng)。食材：主料400g山藥 200g肉 150g黑木耳 配料適量油 適量鹽 適量雞精 少量黃酒 少量生粉 少量小蔥
1 山藥切小滾刀塊
2 黑木耳洗凈
3 去皮夾心肉一塊
4 剁成肉泥
5 肉泥中加入黃酒，鹽
6 用筷子向順時(shí)針方向，攪勻，并把肉泥捏成丸子
7 鍋內(nèi)稍多放些油，準(zhǔn)備炸肉丸子
8 油熱后，炸丸子至金黃色
9 炸好后的丸子撈起備用
10 炒鍋內(nèi)加少許油，先下黑木耳，翻炒
11 再加入山藥，翻炒
12 最后下入丸子，加入適量高湯或者開水。煮10分鐘左右。
做肉丸子的過程比較麻煩。也可以買現(xiàn)成的丸子代替。不過自己做的營養(yǎng)更好些。
山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩圣杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承裕碂崾扯际敲牢?。肉質(zhì)細(xì)嫩，含有極豐富的營養(yǎng)保健物質(zhì)。
以上就是山藥魚丸湯的制作方法，相信看到這里的大家已經(jīng)學(xué)會(huì)怎么制作山藥魚丸湯了。山藥魚丸湯不僅營養(yǎng)豐富，對(duì)人體也是有很多好處的，因?yàn)椴粌H山藥營養(yǎng)高，魚丸也富含多種營養(yǎng)，多種無機(jī)鹽礦物質(zhì)。大家可以動(dòng)手試一試哦。
