美味的食物都是人們的最喜愛的，因?yàn)槊牢兜氖澄锬軌驖M足人們的食物，讓人們感受快樂，而杏仁是一種香脆可口的食物，杏仁的營養(yǎng)非常的豐富，含有非常多的礦物質(zhì)和其他的一些營養(yǎng)元素，對于補(bǔ)充身體具有非常重要的作用，杏仁脆餅就是一種比較好的餅干，充分發(fā)揮了杏仁的味道優(yōu)勢，那么，杏仁脆餅的做法是什么呢？
1:將面團(tuán)材料中的黃油室溫軟化，用電動打蛋器攪拌順滑，加入糖粉攪打至顏色發(fā)白
2:加入蛋黃，充分?jǐn)嚢杈鶆?
3:將低筋面粉加入黃油中，慢速攪拌至無干粉狀態(tài)，拌成面團(tuán)
4:將拌好的面團(tuán)搓成長條，放在油紙上，用搟面杖搟成與烤盤差不多大小的面皮
5:在搟好的面皮上用叉子輕輕扎出小孔，防止烘烤時膨脹
6:放入預(yù)熱好的烤箱烘烤，上火170度，下火140度，烤30分鐘左右，至表面呈金黃即可
7:鍋中加入黃油，細(xì)砂糖，淡奶油，蜂蜜，麥芽糖，中小火加熱至融化
8:煮的時候要用蛋抽攪拌，使其加熱時溫度均勻（煮至焦糖約120度即可關(guān)火）
9:關(guān)火后迅速加入杏仁片，翻拌均勻
10:趁熱把杏仁焦糖漿倒到面皮上，用抹刀攤平表面
11:再放入烤箱烘烤，上火180度，下火150度，約烤10分鐘即可
以上就是對于杏仁脆餅的做法講解了，希望大家能夠了解一下，這種食物的味道非常的獨(dú)特，將杏仁的香味和餅干的香味混合在一起是一個非常不錯的注意，而且能夠讓杏仁的營養(yǎng)成分能夠和餅干完全的融合在一起，增加人們的營養(yǎng)攝入。
