餡餅是我們生活中經(jīng)常會吃到的一種食物，因為它的形狀是圓形的，有一些地區(qū)在中秋節(jié)的時候會全家一起吃餡餅，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，而且餡餅的外表看起來會非常的焦黃，讓人感覺特別的有食欲，而而且更重要的是餡餅的制作方法是非常簡單的，平時制作的時候也非常的方便，我們在生活中吃的最多的也就是豬肉餡餅了，所以呢今天就來教大家如何制作豬肉餡餅。
1、稱量好中粉，加入開水，用筷子攪成雪花狀，略涼。
2、再加入涼水，再次攪勻。
3、這時面團(tuán)非常濕粘，可以在手上抹適量油將面團(tuán)揉得光滑些，蓋上保鮮膜一旁醒面，醒得時間越長，面團(tuán)越軟和，醒面的當(dāng)兒，咱們可以準(zhǔn)備餡料。
4、在向葵上裝好絞肉組件，五花肉洗凈，去皮，切成小塊（肉塊不要太大，有筋的要去除或切斷，個人經(jīng)驗1CM見方的塊狀比較好些，圖上我切得有些大了）。
5、將肉塊放入進(jìn)料口，使用推料棒將肉塊推壓進(jìn)去，肉末兒就出來了。
6、將洗凈的口菇和香蔥切成小粒兒，和肉末稍拌均勻。
7、再加入材料C順時針攪拌上勁。
8、醒好的面團(tuán)分成65克左右的一個，用手碾成薄餅狀。
9、裹入餡料，捏緊，包口朝下。
10、平底鍋或電餅鐺刷少許油，煎成兩面金黃即可。
通過我們對豬肉餡餅做法的介紹，相信大家一定都學(xué)會了怎么制作，其實在制作豬肉餡餅的時候我們可以根據(jù)自己平時的口味加入適當(dāng)?shù)妮o料，味道會有所不同，但是相同的是都是一種很不錯的美食，雖然我們在外面也可以買到各種餡料的餡餅，但是自己親手做出來的東西才是最香的，也是最有意義的東西
